منوعات
هتخلي أكلاتك ليها طعم تاني”… طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الحار هتستخدميها في وصفات كتير
تعتبر هريسة الفلفل الأحمر الحار من النكهات المفضلة لدى معظم الناس، لأنها حارة فتعمل على فتح الشهية عند الأكل، بالإضافة إلى ذلك فهي تمتلك شعبية كبيرة في مختلف المطابخ والمطاعم العالمية، لاحتوائها على توابل قوية تؤثر على تحسين الطعام، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وسهلة التحضير في المنزل، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة عمل هريسة الفلفل بالتوابل الخاصة بها، والمكونات اللازمة لتحضيرها.
طريقة عمل هريسة الفلفل الأحمر الحار
هريسة الفلفل الأحمر الحار تستخدم إلى جانب الأطعمة لتعطي نكهة حارة ولذيذة، ويمكن تحضيرها بمكونات سهلة في المنزل وهي:
- نص كيلو جرام من الفلفل الأحمر الحار.
- ثوم مفروم.
- ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- زيت .
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون، ويمكن الاستغناء عنه.
طريقة تحضير الهريسة
يمكنك تحضير هريسة الفلفل الأحمر الحار في المنزل بكل سهولة بخطوات بسيطة وهي:
- اغسلي الفلفل الأحمر الحار وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- ثم قومي بتقشير الثوم وقطعيه إلى قطع صغيرة أيضاً.
- ضعي طاسة على نار متوسطة وضيفي إليها الزيت واتركيه يسخن.
- ثم ضيفي الفلفل الأحمر المفروم وقلبيه لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح ناعمًا ويفقد بعض السوائل.
- قومي بإضافة الثوم المفروم وقلبيه.
- اضيفي الملح والخل والكمون على حسب الرغبه.
- اتركي جميع المكونات دقائق مع التحريك المستمر حتى تصبح جاهزة.
- اتركي المزيج يبرد قليلاً وضعية في الخلاط أو الكبة واخلطيه حتى يصبح صلصة ناعمة.
- يمكن تخزين هريسة الفلفل بوضعها في زجاجة نظيفة وحفظها في المطبخ.
أفكار أكلات تستخدم فيها الهريسة الحارة
- يمكن استخدام الهريسة الحارة مع الدجاج المشوي.
- كما يمكن استخدامها كتتبيلة لأطباق اللحوم المشوية.
- ويمكن أيضاً إضافتها مع الشاورما لتضيف إليها نكهة حارة.
- اخلطي الهريسة مع المايونيز وتستخدم كصوص للهمبرجر.
- يمكنك إضافتها على صوص المكرونة.
