منوعات
بدل ما تشتريه كل شوية…طريقة عمل العيش الفينو أحسن من المخابز وهتوفري كتير
تعاني معظم الأمهات من كثرة شراء العيش الفينو سواء لعمل ساندوتشات بالمنزل بناءً على طلب أطفالها أو لعمل ساندوتشات المدارس أو الحضانة، في ظل هذا الغلاء ستجد أن رغيف العيش الفينو قد غلى ثمنه لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل العيش الفينو لصنعه باحترافية في المنزل سيكون هناك كمية أكبر وأوفر وطعمه أفضل بكثير من العيش الذي يتم شرائه، كما تستيطع أي سيدة توفيره بشكل مستمر لأسرتها دون الحاجة للذهاب للمخبز وربما يكون المكان بعيد، ويشتهر العيش الفينو بأنه أطعم وأخف المخبوزات ويمكن حشوه بجميع الحشوات المحببة لدى كل أفراد الأسرة.
طريقة عمل العيش الفينو
لعمل عيش فينو أفضل من المخابز لابد من وضع مقادير مضبوطة واتباع الخطوات الصحيحة عند صنعه للحصول على مذاق رائع وعيش هش وطري وتأتي تلك المكونات كالتالي:
- ٤ كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب ونصف ماء دافئ ويمكن استبداله باللبن أو اللبن الرائب.
- رشة بيكنج باودر.
الطريقة
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر جيدًا.
- نضيف الماء أو اللبن تدريجيًا ونعجن العجينة باليد أو بالعجان الكهربائي حتى تصبح ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- علينا تغطية العجينة بكيس أبيض شفاف أو قطعة قماش ونتركها تختمر لقرابة الساعة أو حتى يتغير حجمها ويزداد.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البرتقالة ونرش عليها قليلا من الدقيق ونتركها ١٠ دقائق ترتاح قليلًا.
- نسخن فرنًا على درجة حرارة عالية ونضع صينية فرن مدهونة بالزيت فيه.
- نفرد كل كرة عجين بالنشابة أو باليد ببطء على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة إلى حد ما.
- نضع قطع العجين في الصينية المسخنة وندخلها الفرن لمدة ١٠ دقائق أو حتى تتحمر من الأسفل وتنتفخ من الأعلى.
- يتم تشغيل الشواية قليلًا حتى يحمر وجهها أيضًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونفرغ منها قطع الخبز ونضغط عليها بحذر لإخراج الهواء منها.
- نكرر هذه العملية مع باقي الكرات حتى ننتهي من جميع كمية العجين.
- نقدم العيش الفينو ساخنًا أو باردًا مع الجبن أو المربى أو أي حشوة يفضلها أفراد أسرتك، ويمكنك الاحتفاظ به في الفريزر للاستخدام اليومي وهذه هي طريقة عمل العيش الفينو بسهولة في المنزل ولا حاجة للشراء المستمر.
