منوعات
“هتشبع وتدفي أولادك” طريقة عمل البطاطا بالبشاميل بكل التكات والأسرار
تعتبر صينية البطاطا بالبشاميل من أفضل الأطباق التي يمكنكِ إعدادها خلال فصل الشتاء البارد، وذلك لأنها تمد الجسم بالدفء والطاقة، بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، وقدرتها على زيادة الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتعتبر البطاطا بالبشاميل أحد أطباق الحلويات الشهيرة والسريعة التحضير، وفي السطور التالية نقدم لك كل الأسرار والتفاصيل الخاصة بطريقة عمل البطاطا بالبشاميل، ما عليكِ سوى متابعة القراءة.
طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
لتحضير ألذ صينية بطاطا بالبشاميل، قومي أولاً بتجهيز المكونات التالية:
- نصف كيلو من البطاطا.
- 4 ملاعق من الزبدة أو السمنة.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- 3 أكواب من الحليب.
- سكر (الكمية حسب الرغبة).
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- كميات من جوز الهند والزبيب والمكسرات ويمكن إضافتها أو الإستغناء عنها حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة إعداد صينية البطاطا بالبشاميل
يتم إعداد حلوى البطاطا بالبشاميل في مدة قصيرة، كما أنها سريعة التحضير، فقط قومي بإتباع الخطوات التالية:
- نقوم أولاً بتقشير البطاطا، ثم تقطيعها إلى شرائح سميكة وسلقها حتى تنضج.
- بعدها نقوم بهرس البطاطا جيداً حتى تصبح ناعمة تماماً، الآن نقوم بإضافة ملعقتين من الزبدة أو السمنة، بالإضافة إلى السكر والقرفة وجوز الهند والزبيب والمكسرات حسب الرغبة والتفضيل الشخصي، ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات ويذوب السكر.
- نقوم بفرد خليط البطاطا في صينية، ويفضل أن تكون طبقة البطاطا غير سميكة للغاية.
- في قدر صغير نقوم بإضافة ملعقتين من الزبدة، ونقوم بتسخينها على نار متوسطة، ثم نضيف إليهم 3 ملاعق من الدقيق، ونقلب جيدا حتى يذوب الدقيق في الزبدة.
- نبدأ بإضافة الحليب تدريجياً، ونقلب بإستمرار بإستخدام مضرب بيض يدوي.
- نضيف السكر ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ونستمر بالتقليب حتى يغلي الخليط، ويصبح القوام ثقيل نسبياً.
- نترك الخليط ليهدأ قليلاً، ثم نقوم بسكبه على البطاطا.
- الآن نقوم بإدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة، ثم نقوم بتحمير الوجه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يمكن تقديم البطاطا بالبشاميل ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
القيمة الغذائية للبطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية، ومن أهم العناصر التي تحتوي عليها البطاطا هي:
- تحتوي البطاطا على البروتين المهم والضروري لنمو العضلات والأنسجة.
- الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع، كما تسهل عملية الهضم.
- كما أنها غنية بالكربوهيدرات المعقدة، ولذلك فهي من الأطباق المفيدة في الشتاء لإمداد الجسم بالطاقة، كما أن هذا النوع من الكربوهيدرات لا يعمل على زيادة الوزن.
- لا تحتوي البطاطا على الدهون، كما أنها تحتوي على نسبة قليلة من السكر، لذلك فهي غذاء مناسب للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية لإنقاص الوزن.
