منوعات
طريقة عمل الأرز بالخلطة بكل سهولة زي أحسن شيف
تعد الأرز بالخلطة واحدة من أشهى الوصفات التي تعتمد في تحضيرها على مزيج من البهارات والتوابل المميزة يعتبر هذا الطبق أحد الأطباق الرئيسية المعروفة في العديد من التقاليد الغذائية في العالم، خاصة في المطابخ الشرقية والآسيوية يمكن تناوله كطبق جانبي أو يمكن إضافة المكونات اللازمة لتحويله إلى وجبة كاملة إليك الخطوات البسيطة والتفصيلية لطريقة عمل الأرز بالخلطة.
طريقة عمل الأرز بالخلطة
المكونات المطلوبة:
- كوبان من الأرز البسمتي أو الأرز العطري.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (يمكن استبداله بالكركم في حالة عدم توفر الزعفران).
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من اللوز المقشر والمقطع.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة (مثل الكمون والشطة والفلفل والقرفة والكزبرة).
- ملعقتا طعام من الزبدة أو الزيت للتحمير.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات عمل الأرز بالخلطة
- اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد لإزالة النشا الزائد.
- اسكب الماء في وعاء واتركه جانبًا لحين الحاجة إليه.
- ضع قدرًا على نار متوسطة وأضف الزبدة أو الزيت وابدأ بتحمير اللوز المقشر والمقطع حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف الأرز وقلبه مع اللوز حتى يتجانس الخليط.
- أضف الماء الساخن الذي تركته جانبًا إلى القدر، قم بتذويب الزعفران في القدر، واخلط المكونات جيدًا.
- قم بتغطية القدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويصبح طريًا.
- بعد أن ينضج الأرز، ارفع الوعاء عن النار واتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم لتهدأ درجة حرارته قليلاً.
- قبل التقديم، يمكن إضافة الزبيب والبهارات المشكلة إلى الأرز وتحريكها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
بهذه البساطة، يمكنك الاستمتاع بتناول الأرز بالخلطة الشهي والمميز يمكن تقديمه كوجبة رئيسية مع اللحم أو الدجاج المشوي والسلطة، ويمكن أيضًا تناوله بمفرده كوجبة خفيفة وشهية قد يستغرق التحضير حوالي 30-40 دقيقة، ويكفي لخدمة حوالي 4-6 أشخاص، اعتمادًا على الحجم الذي ترغب في تحضيره.
