اعملي بسكويت سريع في الخلاط بدون بيض خفيف ومقرمش

بسكويت سريع بدون بيض هو نوع من الحلويات البسيطة والسهلة التحضير، ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة، ويتميز هذا النوع من البسكويت بطعمه اللذيذ وقوامه المقرمش، كما أنه اقتصادي ومناسب لمختلف الأذواق، ويمكن تحضير بسكويت سريع بدون بيض بعدة طرق مختلفة، حيث يمكن استخدام السمن أو الزيت أو العسل أو النشا كبديل للبيض، كما يمكن إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة حسب الرغبة، مثل الفانيليا أو الكاكاو أو البرتقال.

البسكويت من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو الحليب، وعادة ما يتم تحضير البسكويت باستخدام البيض والزبدة، ولكن هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بدون هذه المكونات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل بسكويت سريع في الخلاط بدون بيض.

مقادير بسكويت سريع في الخلاط بدون بيض

• كوب زيت.
• كوب سكر.
• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت سريع في الخلاط بدون بيض

1. نضع الزيت والسكر في الخلاط الكهربائي، ونخفقهما جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
2. ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا إلى الخليط، ونخفقهم حتى يصبح القوام متجانس.
3. بعد ذلك نخرج العجينة من الخلاط، ونشكلها إلى كرات صغيرة.
4. بعدها نضعها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
5. ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 لـ 20 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
6. ثم نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه ليبرد تماما قبل تقديمه.

بسكويت الشوكولاتة بدون بيض

من خلال المقال التالي سنتعرف على وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت الشوكولاتة اللذيذ بدون بيض:

مقادير بسكويت الشوكولاتة بدون بيض

• كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى.
• ربع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

بالخطوات بسكويت الشوكولاتة بدون بيض

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. حضري إناء مناسب وقومي بخلط الدقيق والحليب البودرة والكاكاو والسكر البودرة والبيكنج صودا والملح والفانيليا.
3. ثم إضافة الزيت وقلبي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. ثم تشكيل البسكويت إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
5. بعدها قومي بخبز البسكويت ورصي كرات العجينة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل واحدة.
6. اتركي البسكويت ليبرد على شبكة التبريد قبل التقديم.

مقادير بسكويت بالفرولة

• 1 ونصف كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 كيس فانيليا.
• كمية من مربى الفراولة.

بالخطوات طريقة عمل بسكويت الفرولة

1. في الأول نقوم بتسخين الفرن لدرجة حرارة وسط.
2. نحضر الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونخلطهم سويا.
3. بعد ذلك نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريمي.
4. ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
5. بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وقلبي حتى تتكون عجينة.
6. ثم نضيف الفراولة إلى العجينة وقلبي برفق حتى تغطى الفراولة بالدقيق.
7. بعدها شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع.
8. رصي البسكويت على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
9. ثم اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
10. اتركي البسكويت يبرد على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد ليبرد.
11. قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو القهوة.
12. يمكنك استخدام الفراولة الطازجة أو المجمدة في هذا الوصفة.
13. إذا كنت تستخدمين الفراولة الطازجة، فتأكدي من غسلها جيدا قبل تقطيعها.
14. إذا كنت تستخدمين الفراولة المجمدة، فتأكدي من إذابتها تماما قبل إضافتها إلى العجينة.
15. يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل الشوكولاتة أو قطع المكسرات.
16. يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الوصفة، مثل القرفة أو الكاكاو أو اللوز أو الفسدق كما يمكن إضافة بندق.
17. إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات، يمكنك تقليل حجم الحصة أو استخدام مكون بديلا، مثل الزبدة الخالية من الدهون أو السكر المنخفض السعرات الحرارية مثل سكر إيزي سويت.

طريقة عمل بسكويت الشوفان بالقرفة في الطاسة بدون فرن

يمكنك تحضير بسكويت الشوفان بالقرفة في الطاسة بدون فرن، وذلك باتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والشوفان والسكر البني والقرفة والفانيليا والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
2. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المذابة والبيض والحليب.
3. ثم ضيفي خليط الزبدة إلى خليط الدقيق، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
4. بعدها شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم كرة التنس.
5. ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. بعد ذلك ضعي كرات العجين في المقلاة، واتركيها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها ذهبي.
7. ثم قدمي بسكويت الشوفان بالقرفة ساخن أو بارد.

مكونات أصابع الشوفان المشبع

• كوب كبير من الشوفان المجروش
• 1 كوب جوز مجروش خشن.
• 1 كوب جوز هند.
• 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا.
• 1/4 كوب عسل.
• 1/2 كوب زبدة الفول السوداني.

طريقة عمل أصابع الشوفان بالتمر

1. في وعاء كبير، اخلطي التمر والماء المغلي والبيكنج صودا حتى يصبح المزيج ناعم.
2. ضيفي الشوفان وجوز الهند وبذور الشيا وعسل زبدة الفول السوداني وقلبي حتى تمتزج.
3. صبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق خبز.
4. اضغطي على الخليط حتى يصبح متساوي.
5. اخبزي في فرن محمى على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي.
6. اتركي أصابع الشوفان تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى شرائح.

مقادير تحضير بسكويت سريع بدون بيض

• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت سريع بدون بيض

1. في وعاء كبير، ثم اخلطي الدقيق ثم السكر والبيكنج بودر والملح.
2. ثم ضيفي الزيت والفانيليا، وقلبي جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح.
6. قطعي العجينة إلى أشكال حسب الرغبة.
7. رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
8. اخبزي البسكويت لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
9. اتركي البسكويت يبرد قبل تقديمه.
10. يمكن تقديم بسكويت سريع بدون بيض مع الشاي أو القهوة أو الحليب، كما يمكن حشوه بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة.