طريقة عمل حلاوة البقرة أو “حلوى التوفي” الأصلية بمكونات موجودة في المنزل
تعتبر حلوى التوفي أو ماتعرف بين العامة بإسم حلاوة البقرة، هي حلوى لذيذة ذات شعبية عالية، وترتبط لدى الكثيرون منا بالأعياد وذكريات الطفولة، ولاسترجاع هذه الذكريات الجميلة، نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل حلاوة البقرة في المنزل، أو ما تعرف أيضاً بإسم حلوى التوفي، وهنا تجدين كافة المكونات والأسرار لعمل حلوى لذيذة يمكنك تقديمها لأطفالك وعائلتك وإسعادهم بها.
طريقة عمل حلاوة البقرة
لإعداد حلاوة البقرة في المنزل، قومي بتجهيز المكونات التالية:
- 3 أكواب من الحليب البودرة.
- 1 كوب سكر ناعم.
- ربع كوب زيت.
- 1 علبة قشطة.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 بيضة.
طريقة تحضير حلوة البقر في المنزل
أما بالنسبة لطريقة تحضير الحلوى اللذيذة فهي سهلة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت، وكل ما عليك فعله هو إتباع الخطوات التالية:
- في البداية نقوم بتحميص اللبن البودرة على نار هادئة، ونقوم بالتقليب المستمر حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نقوم بإذابة الزبدة مع الزيت في مقلاة عميقة على نار خفيفة، ثم نقوم بإضافة المكونات الأخرى تدريجياً وهي السكر ثم القشطة ثم البيض.
- نقوم بالتقليب بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات تماماً.
- الآن نقوم بإضافة الحليب المحمص إلى الخليط، ونستمر بالتقليب على نار خفيفة.
- بعد امتزاج جميع المكونات، نقوم بصب الخليط في صينية مسطحة.
- نقوم بتقطيع الحلوى إلى مربعات صغيرة.
- نترك الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل التقديم.
- يتم تقديم حلاوة البقرة مع بعض المشروبات مثل القهوة التركية والقهوة العربية، أو مع كوب من اللبن الدافيء.
لماذا سميت حلاوة البقر بهذا الأسم؟
تعتبر حلوى البقر من الحلويات الشعبية إلى حد ما، وهي حلوى في الأصل بولندية المنشأ، ولما كان صعباً على الكثيرون نطق الأسم المكتوب على الغلاف باللغة الأنجليزية، أصبحوا يطلقون عليها “حلاوة البقرة” نسبة إلى صورة البقرة المرسومة على الغلاف.
كما أن البعض الآخر يطلق عليها حلوى التوفي، نظراً لطعمها الشبية بالتوفي، ويطلق عليها البعض أيضا حلوى الكراميل نظراً لطبيعة ملمسها المكرمل الشبيه بحبيبات السكر.
