منوعات
بالطريقة المصرية أعملي شوربة العدس الأصلية بخلطة مميزة وبطعم لذيذ وشهي
عندما يأتي فصل الشتاء، شوربة العدس هي أكثر الأكلات التي يقوم بتقديمها ربات البيوت لأفراد الأسرة، فهي محببة ولذيذة، كما أنها من الأكلات المفيدة لصحة الجسم، وذلك لانها وتمد الجسم بالطاقة والدفء، ويعتبر إضافة الخضروات إليها يجعلها وجبة غذائية متكاملة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة، تابعونا للتعرف عليها.
طريقة شوربة العدس
المكونات:
- 1 كيلو من العدس الأصفر.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة.
- 4 حبات من الطماطم.
- 2 حبة من البصل مقطعة إلى مكعبات.
- 1 حبة من الكوسة مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة من البطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 2 حبة من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 حبة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بغسل العدس جيدًا، ونتركه جانبًا حتى نقوم بغسل الخضروات جيدًا بعد تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات.
- في إناء، نضع فيه العدس وجميع الخضروات، البطاطس، الكوسة، الجزر، الطماطم، وحبّة واحدة من البصل، ونضيف إليهم كمية من الماء حتى يتم تغطية الماء بالعدس وجميع الخضروات، ونتركه على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة، ونقوم بالتقليب المستمر خلال الطهي.
- يتم رفعه من على النار بعد التأكد من تمام النضج، ثم نتركه يبرد تمامًا، ونقوم بخلطه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوام متوسط، ليس سميكًا ولا سائلًا.
- ثم نقوم بتحضير إناء على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة، ونتركها حتى تسخن، ثم نضيف إليها البصلة الأخرى، ونقوم بالتحريك حتى تذبل، ثم نضيف الثوم المفروم حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف إليه شوربة العدس، ونضع الملح والكمون، ونقوم بالتقليب جيدًا.
- نتركها حتى الغليان لمدة دقيقتين، ثم نقوم برفع الإناء من على النار، ثم تقدم شوربة العدس ساخنة في أطباق مع عصر الليمون والخبز المحمص.
وفي نهاية المقال، قمنا بالتعرف على خطوات عمل شوربة العدس الشهية بخطوات بسيطة.
