منوعات
طريقة عمل رموش الست على أصوله بأسرار المحلات وبطعم لا يقاوم
تعتبر رموش الست من الحلويات التي اشتهرت بها بلاد الشام والعراق، ثم أصبحت متواجدة في معظم البلاد العربية، على الرغم من عدم تواجدها كثيرًا على مائدة الحلويات، إلا أنها أصبحت من أهم الحلويات التي يقبل عليها الكثير من الأفراد، كما أنها من الحلويات التي يسهل على ربات البيوت تحضيرها. ومن خلال هذا المقال، سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل رموش الست بطعم لذيذ، لذلك تابعونا للتعرف على هذه الخطوات بشكل تفصيلي.
طريقة عمل رموش الست
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السميد الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- نصف كوب من الزيت.
- ربع كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- الشربات.
لتزيين الوجه:
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة من الحليب السائل.
- 3 ملاعق من الفستق الحلبي.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 حبة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير وعاء عميق، ثم نضع فيه الزيت والسمن، ونقوم بخلطهما جيدًا، ثم نضيف السكر، ونقوم بخفقهم بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
- ثم نضع البيض والفانيليا، ونستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يضاف إليهم الدقيق بعد نخله، ورشة الملح، ثم البيكنج بودر، وجوز الهند، والسميد، ونخفق جيدًا، ثم نضيف الحليب البودرة، ونخلطها مع باقي المكونات حتى تتجانس جميع المكونات معًا.
- يتم العجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة، ونقوم بلمها لتصبح قطعة واحدة متماسكة.
- بعد ذلك تقطع العجينة إلى كور صغيرة، ثم نقوم بتشكيلها على هيئة شكل أصابع بيضاوية، ثم نقوم بالضغط عليها باستخدام الشوكة.
- نقوم بتحضير الصينية أو صاج الخبز، ونقوم بدهنها بالزيت من جميع الجوانب، ونقوم برص العجينة بداخلها.
- نضع في وعاء صغير البيض والحليب، ونقوم بخفقه جيدًا، ثم نقوم بدهن الوجه بهذا الخليط.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدة 25 دقيقة، ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يأخذ الوجه اللون الذهبي.
- في ذات اللحظة، نقوم بتحضير الشربات، يتم تحضير إناء على نار متوسطة، ونضع فيه الماء والسكر حتى الغليان، نقوم بإضافة عصير الليمون، ونتركه لمدة ربع ساعة، ثم نقوم برفعه من على النار.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وهي ساخنة، ونقوم بصب الشربات عليها أيضًا وهو ساخن حتى يتشرب جيدًا، ثم نقوم برش الفستق على الوجه، ثم تقدم.
وفي نهاية المقال، قمنا بالتعرف على خطوات عمل رموش الست اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة وبأقل التكاليف
