عيالك هيطلبوه منك كل يوم.. طريقة عمل المشبك السوري على أصوله سهل وبسيط وطعمه يجنن

طريقة عمل المشبك السوري على أصوله سهل وبسيط وطعمه يجنن، يعد المشبك السوري من أشهر أنواع الحلوى السورية ويتميز بطعمه المميز المقرمش، ولونه الذهبي الرائع، ويمكن تنفيذه في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وموفرة واقتصادية فى نفس الوقت.

طريقة عمل المشبك السوري فى البيت بكل سهولة

المقادير

• 1 كوب من السميد.
• 1 ونصف ماء دافىء للعجن.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب من الدقيق.
• 4 ملاعق صغيرة من لبن البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• شربات أو قطر بارد.
• زيت نباتي غزير للقلي.

مكونات الشربات( القطر) وطريقة

• صنعه2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير ليمونة.
• يتم وضع السكر والماء على نار هادئة حتى يغلي وعندما يثقل قوامه نضيف عصير الليمون .

طريقة عمل المشبك السوري

1. نحضر إناء ونضع بداخله المكونات الجافة الدقيق والسميد والخميرة الفورية والسكر واللبن البودرة.
2. ثم نقوم بمزج كل المكونات حتى تتجانس، ثم نضيف الزيت النباتي.
3. ثم نقوم بفرك العجين باليد، حتى تتجانس المكونات تمامًا، ثم نقوم بإضافة الماء الدافىء بشكل تدريجي، ثم نقوم بعجن المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. ونترك الخميرة فى مكان دافيء لمدة ساعة حتى تختمر.
5. وبعد التخمر نحضر كيس الحلواني ونضع العجين بداخله لنقوم بتشكيلها.
6. ثم نقوم بوضع مقدار من الزيت النباتي على نار متوسطة.
7. ثم نقوم من خلال كيس الحلواني بعمل دوائر متداخلة فى الزيت الساخن.
8. ثم نقلبها على الجانبين حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
9. ثم نرفع المشبك من الزيت ونضعه على ورق مناديل مطبخ.
10. ثم نغمس المشبك فى الشربات البارد، ويتم تصفيته من الشربات.
11. وأخيراً نقوم بتزيين المشبك بالمكسرات أو حسب الرغبة.