طريقة عمل كعك السميد سهل وسريع بمكونات بسيطة
كعك السميد ، هو من المخبوزات الاقتصادية الهشة واللذيذة التي يمكن تقديمها مع الشاي فهو له قوام ناعم وشهي، ويعد الكعك من المخبوزات التي يتم تجهيزها بكل بساطة فهو يتم تحضيره بمكونات بسيطة لا تحتاج إلي إضافة الزبدة أو السمنة، يمكن تقديمه في وجبة الإفطار فهو ناعم وهش القوام فهو من المخبوزات اللذيذة السريعة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على خطوات عمل كعك السميد بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل كعك السميد بالمنزل
لتحضير الكعك نحتاج إلي المكونات الآتية:-
- ٣٠٠جرام من السميد.
- ٦٠مل من الزيت.
- ١٠٠مل من الحليب السائل.
- بيضة.
- ١٠٠جرام من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- للتشكيل نصف كوب من السميد.
مكونات عمل كعك السميد
طريقة العمل
لتحضير كعك السميد بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة نتبع الخطوات الآتية وهي كما يلي:-
- في وعاء عميق نضيف البيضة والفانيليا والسكر، ثم نخلط المكونات حتي يذوب السكر تماما ويصبح القوام كريمي.
- بعد ذلك نضيف الزيت ونستمر في التقليب، ثم نضيف الحليب ونقلب المكونات مع بعضها البعض حتي تتجانس.
- بعد ذلك نضيف السميد والبيكنج بودر ونقلب المكونات بالملعقة، حتي يختفي السميد تمامًا ويصبح قوام الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
- نغطى الخليط ونتركه لمدة حوالي ساعة، حتي يتشرب السميد السوائل تماما وتتماسك العجينة.
طريقة التشكيل
بعد مرور ساعة نقلب المكونات جيدا بالملعقة، ثم نجهز طبق به القليل من الماء، ثم نبلل اليدين بالماء، ثم نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم، يجب مراعاة أن خليط الكعك يكون لين وناعم، لذلك يجب استخدام الماء عند التشكيل لكي يساعد على سهولة التشكيل، ثم نجهز طبق به سميد خشن، ثم توضع الكرات داخل السميد حتي تتغطى به تماما.
ثم توضع داخل صينية فرن مبطنة بورقة زبدة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم يخبز الكعك في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة حوالي ٣٠دقيقة، حتي يأخذ لون ذهبي من أسفل، نخرجه من الفرن ثم يقدم بالهنا والشفا.
