طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل المحشية باللحم أشهي أكلات الشتاء وصفة لذيذة ومذاق رائع

تعد الكوسة بالبشاميل من أشهر الأطباق المصرية، وهي عبارة عن شرائح من الكوسة المحشية باللحم المفروم أو الجبن، ثم المغطاة بصلصة البشاميل، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، فإن تحضير الكوسة بالبشاميل ليس فقط سهلاً ولذيذًا، بل أيضاً يتيح لك إضافة لمسة شخصية من خلال تنويع المكونات، ويمثل هذا الطبق اللذيذ مصدرًا ممتازًا للألياف والفيتامينات، مما يجعله خيارًا صحيًا وشهيًا لتناول وجبة لذيذة.

مقادير عمل الكوسة بالبشاميل

لعمل الكوسة بالبشاميل يلزم وجود المقادير الآتية :

1. 5 حبات كوسه متوسطة
2. 500 جرام لحم مفروم
3. 1 بصلة مفرومة
4. 2 ملعقة كبيرة زيت
5. 1 ملعقة صغيرة ملح
6. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
   1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
7. 1 كوب حليب
8. 2 ملعقة كبيرة دقيق
9. 2 ملعقة كبيرة زبدة
10. 1/2 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير الكوسة بالبشاميل

لتحضير الكوسة بالبشاميل يتم القيام بالخطوات الآتية :

• اغسلي الكوسة جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح طولية رفيعة.
• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
• أضيفي بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ثم قلبي جيدًا.
• ثم اتركي الخليط بعد ذلك على النار الهادئة وذلك لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
• رصي شرائح الكوسة في صينية فرن.
• أضيفي خليط اللحم المفروم على شرائح الكوسة.
• حضري صلصة البشاميل كالتالي سخني الحليب في قدر على نار متوسطة، وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق والزبدة جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم أضيفي الحليب الساخن إلى خليط الدقيق والزبدة مع التقليب المستمر حتى لا تتكون كتل، واستمري في التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة.
• أسكبي صلصة البشاميل فوق خليط اللحم والكوَسة.
• رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.

نصائح

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى الكوسة، مثل الباذنجان أو الفلفل الرومي.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل إلى صلصة البشاميل مثل الزعتر أو الملح والفلفل الأسود.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على طبق خالي من اللحوم يمكنك استبدال اللحم المفروم بالجبن أو الخضروات.
• استمتع بتحضيره وتقديمه ساخناً ولا تتردد في تجربة إضافة لمساتك الخاصة حتى تكون تجربة الطهي أكثر إبداعًا.