جهزي الخبز المسطح بطريقة سهلة وسريعة بدون عجن ولا فرن
الخبز المسطح هو نوع من الخبز الذي يتم خبزه على سطح ساخن مثل المقلاة أو الصاج وهو من أنواع الخبز البسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ويمكن تحضيره بالعديد من الطرق المختلفة باستخدام الدقيق الأبيض أو الأسمر، أو مع إضافة الخضار أو البهارات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل الخبز المسطح بدون فرن باستخدام الدقيق الأبيض وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت.
طريقة عمل الخبز المسطح
المكونات
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء عميق واخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- ضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، واخلطي المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر، بعد ذلك افرديها إلى كرات صغيرة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي كرة من العجين في المقلاة.
- اطهي الخبز لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبي.
- قومي بتقديم الخبز ساخن أو بارد.
طريقة عمل الخبز المسطح بالحليب
المقادير:
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- بعد ذلك ضيفي الحليب الدافئ والزيت النباتي واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها إلى كرات صغيرة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي كرة من العجين في المقلاة.
- اطهي الخبز من الجانبين حتى ينضج ويتغير لونه إلى الذهبي.
- قومي بتقديم الخبز المسطح ساخن أو بارد.
نصائح لعمل الخبز المسطح
يمكنك إضافة أي خضار أو بهارات تفضلينها إلى العجينة مثل الثوم أو البصل أو الفلفل الأخضر أو الزعتر أو البابريكا، وإذا كنتي ترغبي في خبز الخبز في المقلاة بشكل متساوي يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة.
كما يمكنك خبز الخبز في الفرن ولكن سيتطلب ذلك وقت أطول، ويمكن تحضير الخبز المسطح بدون فرن باستخدام الدقيق الأسمر ولكن سيتطلب ذلك وقت أطول للتخمير، كما يمكن أيضا تحضير الخبز المسطح بدون فرن باستخدام الخميرة الفورية ولكن سيتطلب ذلك وقت أقل للتخمير.
