منوعات
طريقة عمل مرقة الدجاج ماجي في المنزل بدون مواد حافظة بمكونات طبيعية وصحية ومضمونه
مكعبات مرقة الدجاج ماجي من أشهر التوابل المستخدمة في المطبخ العربي، فهي تضيف نكهة لذيذة ومميزة إلى الأطباق، كما أنها توفر الوقت والجهد في تحضير الشروبات والمأكولات الأخرى، ومع ذلك تحتوي مكعبات مرقة الدجاج الجاهزة على العديد من المواد الحافظة والمواد الكيميائية التي قد تكون ضارة بالصحة لذلك يفضل الكثير من الناس تحضير مكعبات مرقة الدجاج في المنزل باستخدام مكونات طبيعية وصحية.
مكونات عمل مكعبات مرقة دجاج ماجي
لعمل مكعبات مرقة دجاج ماجي يلزم وجود المقادير الآتية :
- كيلوغرام من الدجاج
- حبة من البصل
- حبة من الجزر
- حبة من الطماطم
- حبة من الفلفل الأخضر
- فصوص من الثوم
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- ملعقة كبيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الكمون
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الدقيق
- كوب من الزيت النباتي
طريقة التحضير المرقة
لتحضير مكعبات مرقة دجاج ماجي يلزم القيام بالاتي:
- اغسلي الدجاج جيدًا وقطعيه إلى قطع متوسطة الحجم.
- قطعي البصل والجزر والطماطم والفلفل الأخضر إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في القدر الكبير سخني الزيت النباتي جيدا على النار المتوسطة.
- أضيفي البصل والجزر وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي بعد ذلك الطماطم والفلفل الأخضر وقلبي جيدا لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي الزنجبيل والكركم والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي 2 كوب من الماء واتركيه يغلي.
- خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
- ارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
- صفي المرقة من الشوائب.
- في وعاء صغير، اخلطي الدقيق مع 1/4 كوب من الماء البارد حتى يصبح قوامه كريميًا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى المرقة الساخنة وقلبي حتى يصبح قوامه سميكًا.
- صبي المرقة في قوالب مكعبات الثلج.
- ضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات أو حتى تتجمد.
- أخرجي المكعبات من القوالب واحتفظي بها في الفريزر.
طريقة الاستخدام
لاستخدام مكعبات مرقة الدجاج ماجي أضيفي مكعبًا واحدًا إلى كل 2 كوب من الماء الساخن، يمكنك استخدامها في تحضير الشروبات والمرق والصلصات وغيرها من الأطباق.
نصائح
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام الخضار المفضلة لديك، مثل البروكلي أو الكوسة أو الباذنجان.
- يمكنك استخدام الدجاج المسلوق بدلًا من الدجاج الطازج.
- مكعبات مرقة الدجاج ماجي من التوابل المميزة التي يمكن استخدامها في العديد من الأطباق، ومع ذلك فإن
- مكعبات الدجاج الجاهزة قد تحتوي على مواد ضارة بالصحة، لذلك يفضل الكثير من الناس تحضير مكعبات
- مرقة الدجاج في المنزل، باستخدام مكونات طبيعية وصحية.
