طريقة عمل حلوة الريشبوند المغربية ممتعة الطعم بثلاث حبات بيض فقط
حلوة الريشبوند المغربية ذات الطعم الممتع، تعد من أشهر أنواع حلويات المطبخ المغربي المفضلة عند الجميع، وهي تتميز بمذاقها الهش الذي يذوب بالفم وتشبه إلى حد كبير البيتيفور الذي نقوم بعمله دائماً وخاصة في المناسبات السعيدة مثل الأعياد والأفراح، وتعتبر من الحلويات السريعة الغير مكلفة للغاية التي يمكن تزينها على حسب الرغبة بجوز الهند أو الفارمسيل أو الشوكولاتة، والآن سوف نقدم لكم مشاهدينا الكرام مكونات عمل حلوة الريشبوند المغربية والتعرف على خطوات تحضيرها بكل بساطة من خلال موقع بوابة الصبح.
مكونات عمل حلوة الريشبوند المغربية
سوف نتعرف على مكونات عمل حلوة الريشبوند المغربية السهلة البسيطة وهي كما يلي:-
- ٢ ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من السكر.
- ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ٣ حبات من البيض.
- كوب من الزيت.
- فانيليا.
- الدقيق (على حسب العجين).
- مربي المشمش.
- ٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة الإعداد والتحضير
تعتبر طريقة عمل حلوة الريشبوند من الطرق السريعة التي سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:-
- نحضر وعاء ونضع به السكر والبيض والفانيليا والزيت ونخفقهم جيداً بالمضرب.
- ثم ننخل كمية من الدقيق ونضيف عليها البيكنج بودر وملعقتين النشا ونقلبهم مع بعض.
- بعد ذلك نضيف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط السكر والبيض ونعجن جيداً حتى تصبح لدينا عجينة طرية سهلة التشكيل.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونضعها في صينية مدهونة وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٥ دقائق حتى تنضج.
- نضع المربي وملعقتين ماء الزهر في إناء ونضع الخليط على النار حتى يغلي.
- نترك الخليط حتى يبرد ثم نضع به الكرات حتى تتشرب، نأخذ كرتان من نفس الحجم ونلصقهم معاً ثم نضعها في جوز الهند ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
سر نجاح حلوة الريشبوند
لكى تكون الحلويات ناجحة والمعجنات يجب تسخين الفرن قبل وضع العجين بها، عدم إطالة فترة الخبيز زيادة عن اللزوم، إتباع المقادير كما هي وعدم الزيادة أو النقصان، استخدام نوع الدقيق المخصص للمخبوزات والمعجنات وليس أي نوع آخر، يمكن وضع الفارمسيل مع جوز الهند على حسب الرغبة.
