لأصحاب الرجيم…كباب هندي دايت بطريقة سهلة وطعم لذيذ وماتحرميش نفسك من حاجة

الكباب الهندي من أشهر الوصفات الهندية التي تشتهر بتميزها وطعمها اللذيذ؛ حيث يتكون الكباب الهندي من لحم مفروم، ويمكن أن يكون لحم الضأن أو الدجاج أو البقر، ويتم تتبيله بمجموعة من البهارات والتوابل الهندية المميزة، تعتبر طريقة شواء الكباب مناسبة للحصول على طعم لذيذ وشهي، ويتم تقديم الكباب الهندي مع مجموعة من الصلصات والمقبلات مثل الزبادي، والشطة، والصلصة الحارة، ويقدم معها الخبز الهندي المسطح المعروف باسم نان أو روتي، يعتبر الكباب الهندي وجبة لذيذة ومشبعة يفضلها الكثير من الناس فى جميع أنحاء العالم خاصة أصحاب الريجيم والدايت .

الكباب الهندي

المكونات

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصل مفروم.
• فلفل أسود.
• ملعقة ونصف من السبع بهارات.
• رشة من القرفة.
• ملح.
• دبس الرمان.
• زيت نباتي او زيت زيتون.
• بصل مقطع جوانح.
• فلفل أحمر حار.
• صلصة طماطم.
• طماطم مقطعة مكعبات.
• 2 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. احضري إناء وضعى به اللحم المفروم ثم البصل المفروم، وفلفل اسود، وملعقة من البهارات السبعة، والقرفة، و2 ملعقة من الملح، وقومى بعجن المكونات بشكل جيد.
2. ثم قومى بتشكيل الخليط على شكل كرات، ضعى الزيت فى طاسه واتركيه يسخن جيداً ثم ضعى كرات اللحم به واتركيها حتى تتحمر بعد ذلك اخرجي كرات اللحم من الطاسة وضعيها في صينية الفرن.
3. ثم فى نفس الطاسة التى تم تحمير اللحم بها ضعى البصل المقطع جوانح وقلبيهم حتى يذبل البصل، ثم أضيفي الفلفل الأحمر الحار، وصلصة الطماطم، ودبس الرمان، ومكعبات الطماطم، وقلبيهم بشكل مستمر، بعد ذلك نضع كل كمية البهارات المتبقية ونترك الخليط على نار هادئه حتى تتسبك صلصة الطماطم.
4. ونضع الطماطم والبصل في الصينية فوق كرات اللحم، ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180مئوية، ونتركها فى الفرن لمدة ساعة إلا ربع او حتى تستوي بشكل جيد، بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نضعها فى اطباق التقديم ونقدمها مع الأرز الأبيض وبعض السلطات.