“فرحي أولادك انهاردة”.. طريقة عمل التيراميسو بالبسكويت على الطريقة الإيطالية هتنجح من أول مرة

يعتبر التيراميسو من الحلويات الفاخرة التي تقدم في المناسبات والعزومات مع كوب من البيبسي أو كوب شاي والكثير منا يقوم بشرائه جاهزاً من المحلات بأسعار مرتفعة، ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة وبمكونات بسيطة بطعم مماثل للمحلات وأحلى، فقط تابعي المقال للتعرف على طريقة تحضير التيراميسو بالطريقة الإيطالية.

طريقة عمل التيراميسو بالبسكويت

أسعدي أولادك واصنعي ألذ تيراميسو في السهرة من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 3 صفار بيض.
• نصف كوب سكر.
• 140 جرام جبنة ماسكاربوني.
• 210 مللي كريمة خفق.
• ثلاثة أرباع كوب قهوة.
• 400 جرام بسكويت.
• بودرة كاكاو للتزيين.

طريقة التحضير:

1. نقوم بوضع الكريمة في بولة عميقة ونخفقها لعدة دقائق باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام سميك ومتماسك.
2. في وعاء أخر نقوم بوضع السكر مع صفار البيض ونقلب باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي السكر تماما.
3. وعلى حمام ماء ساخن نرفع هذا الخليط ونقلب بشكل مستمر لمدة 10 دقائق ثم يرفع جانبا ويخفق بالمضرب الكهربائي.
4. حتى يصبح القوام متماسك أيضا بعد ذلك نضيف الجبنة ماسكاربوني ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
5. بعد ذلك نضيف خليط الكريمة على هذا المزيج بالتدريج مع التقليب من أسفل إلى أعلي وفي اتجاه واحد لكي تختفي تماما وتتجانس مع المكونات.
6. نغمس البسكويت في القهوة ونرص نصف الكمية في صينية بيركس ونفرد فوقها طبقة من الخليط السابق.
7. ثم نعيد نفس خطوة البسكويت المغموس في القهوة ويرص فوقها ونضع باقي كمية خليط الكريمة.
8. ندخل التيراميسو الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتجانس المكونات ويصبح الطعم مثل المحلات وأحلى.
9. قبل التقديم نقوم بتزيين الوجه باستخدام بودرة الكاكاو ويجب أن تكون محلاة من خلال وضعها في مصفاة.
10. ونرش على وجه التيراميسو بالكامل وبعد ذلك يقطع ويقدم وبالهنا والشفا.