منوعات
فكرة مش هتخطر على بالك لتخزين الفلفل الأخضر في الفريزر لاطول فترة بدون ان يتلف
الفلفل الأخضر واحد من أهم الخضروات لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، كما أنه يدخل في أنواع مختلفة من الطعام، ونظراً لاحتياج المرأة إليه في مطبخها بشكل مستمر، فاليوم نقدم لها طريقة تخزين الفلفل بكميات كبيرة في الثلاجة أو الفريزر بطريقة صحيحة من دون تغيير لونه مع الاحتفاظ بنكهته ورائحته.
طريقة تخزين الفلفل الأخضر
يحتوى الفلفل الأخضر على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لنمو الجسم وزيادة المناعة ومقاومة الفيروسات وأبرزها فيتامين س، يمكنك أن تجعله متوفر لديك طوال السنة من خلال تخزينه بهذه الطريقة التالية.
- نجهز كمية الفلفل المراد تخزينها ونغسلها جيداً بالماء ثم نجفف كل حبة لوحدها.
- نجهز صاج فرن كبير ونجففه ثم ندهنه بالزيت، ونبدأ برص الفلفل على هذا الصاج.
- ندخل الصاج الفرن المشتعل على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى يحمر بشكل جيد من جميع الجهات.
- نخرج الفلفل من الفرن ونتركه حتى يبرد ثم نقشر جميع حبات الفلفل.
- نضع الفلفل في الكبة بعد إزالة الطبقة الخارجية من عليه ونضيف إليه ملح وكمون وزيت زيتون، ونطحنه في الكبة حتى يصبح مفروم ناعم.
- نعبئه في برطمان زجاجي محكم الغلق ونحتفظ به في الثلاجة.
طريقة أخرى لحفظ الفلفل الأخضر في الفريزر
يمكن ان نتبع هذه الطريقة لتخزين الفلفل الأخضر
- نغسل حبات الفلفل ثم نجففه بشكل جيد حتى يصبح جاف من دون أي نقطة ماء.
- نقطعه إلى حلقات دائرية ثم نضعه في أكياس فريزو وبعد الإنتهاء من وضعه نغلقه بشكل محكم.
- نضعه في الفريزر وبهذه الطريقة يتم حفظه لفترة طويلة.
فوائد الفلفل الاخضر
ينصح خبراء التغذية بالحرص على تناول الفلفل الأخضر، لأنه يحتوي على مواد وعناصر هامة للجسم ويضم عدد من الفيتامينات التي يحتاج إليها جميع الأفراد، لذلك يجب ان تحرص على تناول الفلفل.
