طريقة عمل الجمبري بالكاري علي الطريقة الهندية مثل المطاعم تماماً

الجمبري بالكاري من الأطباق الشهية والمغذية التي يمكن تقديمها في أي وقت من السنة، فهو طبق لذيذ وسهل التحضير، ويتميز الجمبري بالكاري بمذاقه اللذيذ ورائحة الكاري المميزة، ويمكن تحضير الجمبري بالكاري باستخدام الجمبري الطازج أو المجمد، ويمكن أيضًا إضافة الخضار أو المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.

مقادير عمل الجمبري بالكاري

في مقال سابق قدمنا لكم طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل مثل المطاعمـ وفي مقالنا هذا نوضح لكم طريقة تحضير الجمبري بالكاري يلزم وجود المقادير الآتية :

• 1 كيلو جمبري مقشر من القشر والرأس والأحشاء
• بصلة كبيرة مفرومة
•  فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• نصف كوب كريمة طهي
• ربع كوب ماء

طريقة عمل جمبري بالكاري

لتحضير الجمبري بالكاري يتم القيام بالخطوات الآتية :

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يذبل البصل.
2. أضيفي الكركم والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا.
3. أضيفي الجمبري وقلبي حتى يتغير لونه،
4. بعد ذلك أضيفي صلصة الطماطم والكريمة والماء وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الجمبري.
6. قدمي الجمبري بالكاري ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضل لديك إلى الجمبري بالكاري، مثل الفلفل الأخضر أو الأحمر أو الكوسة أو الجزر، كما يمكنك إضافة القليل من المكسّرات أو الفواكه المجففة إلى الجمبري بالكاري، مثل اللوز أو الفستق أو المشمش المجفف، وتقديم الجمبري بالكاري مع صلصة الثوم أو صلصة الكاري الجاهزة.

مقادير عمل جمبري بالكاري والكريمة

يتم تحضير المكونات الآتية لعمل الوصفة:

1 كيلو جمبري.
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كاري
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1/4 كوب زيت
1 بصلة كبيرة، مفرومة
2 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب كريمة طهي
1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة

طريقة عمل جمبري بالكاري والكريمة

في وعاء كبير، اخلطي الجمبري والملح والفلفل والكاري والكركم والشطة، ثم:

1. سخني الزيت على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي الجمبري المتبل وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى ينضج الجمبري.
4. أضيفي صلصة الطماطم والكريمة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
5. اتركي الطبق على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يكثف الصوص.
6. قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز.

في الختام يمكن القول إن الجمبري بالكاري يعتبر خيارًا شهيًا وغنيًا بالمكونات اللذيذة، وباستخدام هذه الوصفة السهلة والمكونات المتاحة يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومغذية في أي وقت، ولا تنسي استكشاف إمكانية إضافة خضارك المفضلة أو تجربة تحسين الطعم بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة، و استمتعي بتقديم هذا الطبق المميز مع الأرز الأبيض أو الخبز ولا تترددي في تجربة صلصات مختلفة لتعزيز تجربتك الطهو.