منوعات
بعجينة هشه وطعم لا يقاوم.. طريقة عمل بيتزا الفراخ اللذيذة مثل المطاعم
تعتبر البيتزا بالفراخ من الوصفات الشهية والمحبوبة التي يفضلها الكثيرون، فهي تجمع بين مذاق العجينة اللذيذة والفراخ، تحضر في العزومات السريعة والتجمعات العائلية والمناسبات الخاصة، فمكوناتها سهلة للغاية ولا تحتاج مجهود، في هذا المقال سأقدم لكم طريقة تحضير بيتزا الفراخ المميزة بكل سهولة ويسر.
طريقة عمل بيتزا الفراخ
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- مقدار ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وربع ماء دافئ.
- ربع كوب زيت نباتي.
مكونات الحشوة:
- صلصة البيتزا.
- 2 صدور فراخ مكعبات صغيرة ومطبوخة.
- نصف كوب صلصة الطماطم.
- بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- فلفل أخضر مقطع.
- نصف كوب زيتون مقطع إلى شرائح.
- 200 جرام جبن الموزاريلا المبشور.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق ، الخميرة، السكر، والملح حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت إلى الإناء وقومي بالعجن لتصبح العجينة طرية ومتجانسة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم تغطى وتترك لترتاح ويتضاعف حجمها.
- استخدمي أطراف أصابعك لتبسيط العجينة في صينية البيتزا المدهونة بالزيت، وقومي بتوسيع العجينة حتى تناسب حجم الصينية وتصبح رقيقة.
- ضعي صلصة البيتزا على العجينة بشكل متساوي ثم قم بتوزيع الفراخ على وجه العجينة.
- ثم ضعي شرائح البصل والفلفل الأخضر والزيتون على وجه البيتزا، وقومي برش الجبن الموزاريلا المبشور فوق الحشوة.
- رشي البقدونس المفروم ورشة خفيفة من الملح والفلفل الأسود على وجه البيتزا حسب الذوق.
- ضعي صينية البيتزا في الفرن المسخن لمدة ربع ساعة أو حتى يتحمر الجبن ويصبح القاع مقرمشًا.
- قومي بإخراج البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها بجانب البطاطس المحمرة والكاتشب والمايونيز.
