منوعات
بخطوات مضبوطة وناجحة.. اعملي البيتزا الإيطالية الأصلية في البيت مثل الجاهزة
تعتبر البيتزا الإيطالية واحدة من أشهر الأطباق الشهية والمحبوبة حول العالم، فقد استحوذت على قلوب الكثيرين بفضل مذاقها الرائع وتنوعها في النكهات والحشوات، في هذا المقال سأقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البيتزا الإيطالية في منزلك، باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت، تابعينا لمعرفة طريقة تحضير الوصفة ومكوناتها.
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
مكونات عجينة البيتزا
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
للحشوة:
- صلصة البيتزا.
- جبن الموزاريلا المبشور.
- حشوة من اختيارك مثل شرائح الطماطم، شرائح الفلفل الأخضر، شرائح البصل، شرائح الزيتون، قطع الفطر، أو أي حشوة تفضلها.
طريقة التحضير:
- في إناء كبير قومي بخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى الإناء، وقومي بالتقليب بواسطة ملعقة خشبية أو بيديك حتى تتكون عجينة.
- قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون، ثم قم بتغطيتها بمنشفة نظيفة واتركها ترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف في الحجم.
- سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية، ثم افردي العجينة حتى تحصلي على شكل دائري وقومي بنقل العجينة إلى صينية الخبز الغير لاصقة.
- ضعي صلصة البيتزا على العجينة المفرودة، ثم توزيع الجبن الموزاريلا المبشور فوق الصلصة.
- أضيفي حشوتك المفضلة على وجه البيتزا.
- ضعي البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها تخبز لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يتحول القاع إلى لون ذهبي وتنضج الحشوة.
- بمجرد أن تخرج البيتزا من الفرن، قومي بتقطيعها إلى قطع وقدميها ساخنة.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكنك تحضير البيتزا الإيطالية الأصلية في منزلك، ويمكنك وضع الحشوة حسب ذوقك الشخصي واستخدام المكونات التي تفضليها.
