منوعات
لست البيت الشاطرة.. بكوب من الدقيق اعملي كيلو من بسكويت الشاي بدون ماكينة أو قمع
بسكويت الشاي هو من الحلويات الشعبية والمحببة للكثيرين، خاصة في أيام العيد والمناسبات السعيدة، يتميز هذا البسكويت بقوامه المقرمش والهش ونكهته البسيطة والمميزة، يمكن تحضير هذا البسكويت في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وبدون الحاجة إلى استخدام ماكينة أو قمع لتشكيله في هذا المقال المقدم من بوابة الصبح سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي بكوباية دقيق فقط وستحصلي على أكثر من كيلو بسكويت.
طريقة عمل بسكويت الشاي في البيت
المكونات:
- كوب واحد من الدقيق.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب حليب.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
خطوات تحضير بسكويت الشاي
- في البداية نحضر طبق كبير و نضع الزبدة والسكر ونخفقهما بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميا وفاتح اللون.
- ثم نضيف الحليب والفانيليا ونخلط جيدا.
- ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح ونضيفهم إلى الخليط السائل بالتدريج مع التقليب بملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ولا تلتصق بالأيدي.
- نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن صينية فرن بالزبدة أو الزيت أو نستخدم ورق زبدة.
- نقطع العجينة إلى أجزاء متساوية ونشكل من كل جزء كرة صغيرة بين كفينا ثم نضغط عليها بأصبعنا لتصبح دائرية ونسوي فيها نقوش بالشوكة أو بالسكين أو بأي قالب نحب.
- نضع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة بينها لأنها ستتمدد أثناء الخبز.
- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأسفل والأعلى.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد قليلا ثم ننقله إلى صحن التقديم أو إلى علبة محكمة الإغلاق.
