هاتي برتقال وبيضة وتعالي نحضر بسكويت البرتقال المقرمش في البيت.. فرحي بيه أولادك

بسكويت البرتقال من المعجنات الشهية والمغذية والذي يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ورخيصة، يتميز هذا البسكويت بقوامه الهش والدايب في الفم ونكهته الحمضية من البرتقال، يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة أو الحليب أو العصير في هذا المقال المقدم من بوابة الصبح إليكم طريقة عمل هذا البسكويت بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.

بسكويت البرتقال الدايب والمقرمش

المكونات:

• عصير برتقالة واحدة مصفى (حوالي 170 جم).
• كوب وربع من الزيت النباتي (225 جم).
• كيس فانيليا بطعم البرتقال أو ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر أو خميرة الحلويات (13 جم).
• ثلاثة أكواب وربع من الدقيق أو الطحين (420 جم).
• ثلاث ملاعق كبيرة من النشا أو الكاسترد (45 جم.
• كوب من السكر المطحون (130 جم).

خطوات تحضير بسكويت البرتقال

• في طبق مناسب نخفق الزيت مع السكر والفانيليا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يذوب السكر تماما ويتجانس الخليط.
• نضيف عصير البرتقال والبيكنج باودر ونخلط جيدا مرة أخرى.
• نضيف الدقيق والنشا بالتدريج مع التقليب بملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ولا تلتصق بالأيدي.
• نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن صينية فرن بالزيت أو الزبدة أو نستخدم ورق زبدة.
• نقطع العجينة إلى أجزاء متساوية ونشكل من كل جزء كرة صغيرة بين كفينا ثم نضغط عليها بأصبعنا لتصبح دائرية ونسوي فيها نقوش بالشوكة أو بالسكين أو بأي قالب نحب.
• نضع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة بينها لأنها ستتمدد أثناء الخبز.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون من الأسفل والأعلى.
• نخرج الصينية من الفرن ونترك البسكويت يبرد قليلا ثم ننقله إلى صحن التقديم أو يتم تخزينه لحين التقديم.