طريقة عمل كرات البطاطس المقليه في المنزل اللذيذة لأطفالك
كرات البطاطس المقلية تعتبر من الأطباق الجانبية اللذيذة والشهية التي تتميز بقرمشة خارجية ونعومة داخلية، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، كما يمكن تقديم كرات البطاطس المقلية كطبق رئيسي أو كطبق جانبي مع العديد من الأطباق الأخرى، مثل اللحوم والدجاج والأسماك.
مقادير عمل كرات البطاطس المقليه
لعمل كرات البطاطس المقليه يلزم تحضير المكونات الآتية :
- 5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بيضة
- 1/4 كوب بقسماط
- 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة تحضير كرات البطاطس المقليه
لتحضير كرات البطاطس المقليه قم بإتباع الخطوات الآتية:
- اغسلي البطاطس جيدًا ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ضعي البطاطس في وعاء ثم أضيفي الماء والملح واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
- صفي البطاطس من الماء ثم اهرسيها جيدًا.
- أضيفي البيضة والدقيق والبقسماط والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة، ثم اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي البطاطس المهروسة إلى كرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي كرات البطاطس.
- اقلبي كرات البطاطس على الوجهين حتى تتحمر.
- قدمي كرات البطاطس المقلية ساخنة.
يمكنك إضافة حشوة من الجبن أو اللحم المفروم إلى كرات البطاطس قبل تشكيلها، أو إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة، مثل البهارات المشكلة أو الكاري أو البابريكا، كما يمكنك تقديم كرات البطاطس المقلية مع الصلصة المفضلة لديك، مثل الكاتشب أو المايونيز أو الثومية، ويُفضل تحضير كرات البطاطس المقلية مسبقًا، ثم تخزينها في الثلاجة لمدة يوم واحد قبل القلي، كما يمكن تسخين كرات البطاطس المقلية في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم.
كرات البطاطس بالدجاج مقليه
لعمل كرات البطاطس بالدجاج المقليّة، يمكنك اتباع هذه الخطوات:
- 4 بطاطس متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة
- 200 غرام دجاج مطحون
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزجي البطاطس المهروسة مع الدجاج المطحون.
- أضيفي البصل والثوم المفرومين والبهارات واخلطي المكونات جيداً.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
- اقلي كرات البطاطس بالدجاج حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- استخدمي ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- يمكنك تقديم كرات البطاطس بالدجاج المقلية كوجبة خفيفة مع صلصة الثوم أو الصويا، وتزيينها حسب الرغبة.
