فكرة بمليون جنية.. سوي اللحمة بسرعة الصاروخ ضيفي هذا المكون السحري هتبقي زي الزبدة معاكي
اللحم من البروتينات المميزة ذات الطعم الجيد والمذاق الرائع، نقوم بشراء اللحم ولكن تأخذ وقت طويل في التسوية، تفكر بعض السيدات خاصة العاملات في طريقة سريعة لتسوية اللحم، أو تتساءل عن مكون إذا تم إضافته إلي اللحم يجعلها تنضج بشكل أسرع ولن يقصر على طعمها، تلجأ بعض السيدات إلي شراء حلة الضغط وتسوي اللحم بها ولكن تخاف الأخريات من استخدام هذه الحلة ومخاطرها، ونذكر لكم من خلال المقال طريقة لتسوية اللحم في أسرع وقت فتابعونا.
طريقة سريعة لتسوية اللحم باستخدام السكر
إضافة السكر إلي اللحم لزيادة التسوية واحدة من أشهر الطرق المستخدمة لاسراع تسوية اللحم، فالسكر يقلل من وقت تسوية اللحوم الحمراء وستلاحظين فرق الوقت في التسوية عند إضافة السكر وعند عدم إضافته، ويمكنك إضافة السكر إلي اللحم بإتباع التالي:
- بعد غليان اللحم بعشر دقائق قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر.
- ستلاحظين تسوية اللحم بشكل أسرع وستلاحظين أن أنسجة اللحم أصبحت طرية وناعمة بعد التسوية.
- طريقة سهلة وبمكون بسيط ومجربة من قبل البعض ونصح بها العديد من الشيفات.
طريقة سريعة لتسوية اللحم باستخدام نوى البلح
طريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة، يستخدم فيها نوى البلح ويضاف للحم عند التسوية وذلك لأنه يسرع من عملية التسوية، وهي طريقة قديمة استخدمتها العديد من السيدات وقامت بوضع نوى البلح مع أي نوع من أنواع اللحم، وبالفعل فإن إضافة النوى للحوم يسرع من عملية التسوية ويجعلها تتم في أسرع وقت، ويمكنك اتباع هذه الطريقة بإتباع التالي:
- قومي بوضع كمية مغسولة من نوى البلح في مرقة اللحم أثناء عملية التسوية.
- يظل النوى بالاناء أثناء تسوية اللحم، وستلاحظين أن عملية التسوية تمت في وقت أقل.
- بعد تسوية اللحم يمكنك إزالة النوى من مرقة اللحم.
إسراع عملية تسوية اللحم باستخدام الماء الساخن
من أفضل الطرق التي يمكنك استخدامها والتي تسرع من عملية تسوية اللحم، فعند إضافة الماء إلى اللحم أثناء التسوية فيجب عليك إضافة ماء ساخن، فإن الماء الساخن يسرع من عملية التسوية ويجعل اللحم والماء يغلي طوال الوقت، كما ننصحك بعدم إضافة الملح للحم إلا بعد النضج لأن إضافته قبل نضج اللحم يؤثر على عملية التسوية ويزيد من وقتها.
أسرار عند سلق اللحم
- وضع اللحم في الماء المغلي لمدة قصيرة أو عندما تلاحظي تغيير لونها يتم سكب الماء المغلي.
- إضافة بعض البهارات حتى أن تقلل من ظهور رائحة الدم وأيضًا حتى تضيف نكهة شهية لقطع اللحم مثل الزنجبيل القرفة والفلفل الاسود.
- تبدأ بمستوى نار مرتفع ومن ثم متوسطة وبعد ذلك منخفضة.
- إذا كنت تريد إضافة بعض الخضار مثل البصل والبطاطس والجزر يجب التحكم في الموعد التي تضيف به الخضار حتى لا تنضج أكثر من اللازم.
طريقة تسوية اللحم سريعا بالزنجبيل
الزنجبيل من أكثر البهارات التي تعمل على تسوية اللحم سريعا، كما يجعلها طرية وسهلة المضغ ويمكن تسويتها من خلال الآتي:-
- نقوم برفع مقلاة على النار ونتركها حتى تسخن ونضع بها قطع اللحم ونقلبها حتى يتغير لونها.
- ثم نضع اللحم في قدر به مياه مغلية ونضع معها البهارات.
- ثم نضع عليها ملعقة كبيرة من الزنجبيل وملعقة صغيرة من السكر.
- ثم نغطي القدر بالغطاء المخصص له ونترك اللحم يغلي وبعد نصف ساعة سوف نلاحظ أن اللحم اصبح ناضجا تماما وجاهز على التقديم.
