عيالك هيتجننوا عليها.. فطائر سريعة في الطاسة بشوية دقيق وحليب هتعملي أكبر كمية هشه وطعمها في حته تانية خالص
المخبوزات من الاكلات الشهية ذات الرائحة الجميلة التي يحب رائحتها الكبار والصغار، انتشرت في الفترة الاخير الكثير من أنواع المخبوزات، ولأننا في فصل الشتاء فإن الشتاء تحب رائحة العجائن والمخبوزات وطعمها، وهناك العديد من الفطائر السريعة التي يمكنك عملها لأطفالك وأسرتك في الطاسة بمكونات بسيطة وبطعم مميز وسريعة للغاية، والفطائر التي نتحدث عنها الان هي فطائر اللبن التي تعتمد في مكوناتها على الدقيق والحليب ونذكر لكم تفاصيل بشأن عمل هذه الفطائر من خلال المقال فتابعونا.
طريقة عمل فطائر سريعة في الطاسة
فطائر ذات مذاق رائع يمكن تقديمها كفطار أو عشاء ويمكن التغيير في حشوتها، ونذكر لكم مكونات عمل فطائر الحليب الهشة من خلال النقاط التالية:
- بيضة مخفوقة لدهن الوجه.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
خطوات تحضير فطائر الحليب الهشة
فطائر الحليب الهشة هي فطائر يمكنك عملها في المنزل بكل سهولة باتباع مجموعة من الخطوات، ونذكر لكم خطوات تحضير فطائر الحليب الهشة من خلال النقاط التالية:
- في وعاء قومي بنخل الدقيق والملح والحليب وبعد ذلك أضيفي البيض للمكونات واخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- في وعاء قومي بإضافة السكر والخميرة وماء الورد والزبدة.
- قومي بتدفئة الماء على النار وبعد ذلك قومي بإضافتها للمكونات مع الاستمرار في الخلط.
- قومي بتغطية المكونات المتجانسة حتى تتفاعل.
- أضيفي خليط الخميرة الى خليط الدقيق واخلطي جميع المكونات حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- قومي بدهن العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانباً حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- قسمي العجينة الى اجزاء متساوية الحجم وقومي بدهنها بالزيت، واتركيها في صينية أخرى حتى تتضاعف حجمها لمدة نصف ساعة أخرى.
- ادهني كرات العجين بالبيض المخفوق.
- ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة عالية.
- لاحظي تغير العجين واتركيها في الفرن الى أن ينضج العجين ويصبح ذات لون ذهبي.
أسرار نجاح الفطائر الهشة
نقدم لكم مجموعة من أسرار نجاح عمل الفطائر الهشة منها:ـ
- نقوم في البداية بنخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام.
- يجب التأكد جيدًا من أن الخميرة نشطة ويتم اختبارها قبل الاستخدام.
- يتم مزج المكونات مع بعضها البعض والبدء في مزج المكونات الجافة في البداية.
- من ثم يتم إشعال الفرن قبل عملية الخبز.
- يضاف القليل من السكر للعجينة.
