تحضير عجينة الكيك الشهي الهش الطري بخطوات بسيطة لعمل كيك مثالي
تعد عجينة الكيك أساس كل حلوى ناجحة، فهي البداية لمجموعة لا نهائية من الحلويات الشهية والمحبوبة، بدءًا من الكيك البسيط الذي يمكن تناوله مع فنجان من القهوة أو الشاي، وصولاً إلى الكيكات المزينة بطبقات الكريمة والفواكه للمناسبات الخاصة، تلعب عجينة الكيك دورًا محوريًا في عالم الحلويات، وتحضير عجينة الكيك بالطريقة الصحيحة يضمن الحصول على نتائج مرضية سواء من حيث القوام أو النكهة، في هذا الموضوع، نتعرف على طريقة تحضير عجينة الكيك بخطوات بسيطة وواضحة، مما يمكنك من إبداع مجموعة متنوعة من الكيكات بمكونات متوفرة وبأسلوب سهل التطبيق.
الكيك الشهي الهش الطري
إليك طريقة تحضير عجينة الكيك بخطوات بسيطة وواضحة:
المكونات:
- ٢ كوب دقيق.
- ١ كوب سكر.
- ١/٢ كوب زيت نباتي.
- ٤ بيضات.
- ١/٢ كوب حليب.
- ١ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ١ ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر واتركيه جانباً.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورقيق.
- أضيفي الزيت النباتي بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- قومي بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل، مع الاستمرار في الخفق على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا وتصبح العجينة ناعمة.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشيه بالقليل من الدقيق.
- صبي العجينة في القالب واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في الكيك.
- بعد الخبز، اتركي الكيك ليبرد قليلاً في القالب قبل أن تقلبيه على شبك التبريد ليبرد تمامًا.
هذه الوصفة الأساسية لعجينة الكيك سهلة وعملية ويمكن تكييفها مع إضافة نكهات أو مكونات أخرى حسب الرغبة، يمكن تقديمها ككيك بسيط أو استخدامها كأساس لوصفات الكيك المزينة والمحشوة.
