لكل ست بيت.. طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المحلات

تعتبر البيتزا واحدة من افضل الأكلات المحببة إلى الاطفال والكبار أيضًا، ومؤخرًا قد ازداد البحث عن طريقة عمل البيتزا سواء كانت بيتزا باللحوم او بيتزا بالجبن او بيتزا الخضروات المتنوعة، لتكون أكلة صيامي وعادية ايضًا.

طريقة عمل البيتزا

أول خطوة في طريقة عمل البيتزا هي تحضير العجين، قومي بوضع واحد كيلو من الدقيق الأبيض مع إضافة ملعقة كبيرة من الخميرة ونصف ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزعتر، مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا أثناء العجن حتى الحصول على قوام متماسكن وترك العجين يختمر مع اضافة القليل من الزيت على العجين.

خطوات عمل حشوات البيتزا

في أول خطوات تحضير صوص الصلصة قومي بوضع مقدار نصف كيلو من عصير الطماطم على النار بعد التصفية جيدًا للحصول على السائل فقط، مع وضع ملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح، مع ترك صوص الطماطم على النار حتى الحصول على القوام المناسب.

يمكن أختيار حشوات البيتزا من بين الحشوات المتعددة من فاهيتا الدجاج أو السجق او ميكس الجبن أو تشكيلة من الخضروات، وغيرهم من الحشوات الأخرى المختلفة، ولبدء التسوية قومي بتقسيم العجين إلى جزئين او ثلاثة مع بدء فرد العجين في صينية ذات شكل دائري مقاس 22 ومقاس 24، ثم قومي بوضع صوص الطماطم او استبداله بـ صلصة الطماطم الجاهزة، مع وضع الحشوة المرغوبة والخضار المرغوب من الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون الأخضر وغيرهم، ووضع البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة ثم وضع الجبنة الموتزاريلا والجبنة الرومي وترك البيتزا لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تمام تسوية العجين، وتُقدم ساخنة مع الكاتشب.