منوعات
اسهل طريقة لعمل البيتزا احلي من المطاعم
البيتزا هي أحد أكثر الأطعمة شعبية في العالم، وهي عبارة عن عجينة تكون مفرودة ومغطاة بالصلصة والجبن والمكونات الأخرى التي يمكن أن نبدفع في اضافتها يمكن صنع البيتزا في المنزل أو شراؤها من مطعم، ولكنها دائمًا تكون ألذ عندما تكون مصنوعة في المنزل ومن مكونات تكون موثوقة.
مكونات عمل البيتزا
- 1 كوب من الماء الدافئ
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة
- 2 و 1/4 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 كوب من صلصة البيتزا
- 1 كوب من الجبن المبشور
- مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الزيتون والفلفل والطماطم
خطوات عمل البيتزا
- في وعاء كبير، اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق، حتى تصبح الخميرة رغوية.
- أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة واعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة. غطي العجينة بقطعة من القماش الرطب واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن ترتفع العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة بقطر 12 بوصة.
- انقلي العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالزيت.
- وزعي صلصة البيتزا على العجينة.
- رشي الجبن المبشور على الصلصة.
- أضيفي المكونات الأخرى حسب الرغبة.
- اخبزي البيتزا في فرن محمى على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الجبن ذائبًا وتصبح القشرة ذهبية اللون.
- قطعي البيتزا إلى شرائح وقدميها ساخنة.
نصائح عمل البيتزا
للحصول على عجينة بيتزا مقرمشة، استخدمي دقيق الخبز بدلاً من الدقيق العادي كما يمكنك صنع صلصة البيتزا الخاصة بك باستخدام الطماطم الطازجة أو المعلبة، والثوم والبصل والأعشاب والتوابل و يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضله، ولكن الجبن الموتزاريلا هو الخيار الأكثر شيوعًا وتستطيعي تجربة مكونات مختلفة على البيتزا الخاصة بك. بعض المكونات الشائعة تشمل الزيتون والفلفل والطماطم وعليكي القيام بتقديم البيتزا ساخنة مع سلطة أو حساء.
