طريقة عمل البقسماط المقرمش بالسمسم بطريقتين

البقسماط المقرمش هو نوع من المخبوزات اللذيذة والشهية، وهو يتميز بطعمه الرائع وقرمشته التي لا تقاوم، ويعتبر البقسماط المقرمش من المخبوزات المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو كمرافق للطعام، ويمكن عمل البقسماط المقرمش في المنزل بسهولة، وفيما يلي طريقة عمل البقسماط المقرمش بالسمسم.

مكونات البقسماط المقرمش

• 2 كوب (250 جرام) من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع كوب (50 جرام) من السكر
• ربع كوب (50 جرام) من الزبدة المذابة او الزيت
• 1 بيضة كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة من الحليب
• نصف كوب (70 جرام) من السمسم

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر.
• في وعاء آخر، اخلطي الزبدة المذابة والبيض والحليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي خليط الزبدة والبيض إلى خليط الدقيق، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضيفي السمسم، واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
• قطعي العجينة إلى شرائح بسمك 1 سم.
• رصي شرائح البقسماط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي البقسماط لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج.
• دعي البقسماط يبرد تمامًا قبل تقديمه.

وإليكِ بعض الأفكار لتزيين البقسماط المقرمش بالسمسم:

• يمكنكِ تزيين البقسماط بالسمسم.
• يمكنكِ أيضًا تزيين البقسماط بالحبة السوداء  حبة البركة.
• يمكنكِ أيضًا تزيين البقسماط بالزعتر أو البابريكا أو الفلفل الأسود.

يمكن عمل البقسماط المقرمش بالسمسم في المنزل بسهولة، وفيما يلي طريقة عمل البقسماط المقرمش بالسمسم بالخميرة.

المكونات:

• 500 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 كوب (250 مل) من الماء الدافئ
• 1/2 كوب (113 جرام) من الزيت النباتي
• 1/2 كوب (75 جرام) من السمسم

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، واخلطي حتى تتكون عجينة متماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
• وزعي السمسم على العجينة، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم.
• رصي شرائح البقسماط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
• اخبزي البقسماط لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
• دعي البقسماط يبرد تمامًا قبل تقديمه.