منوعات
بعجينة هشة وقطنية أصنعي خبز العجوة في البيت مثل الجاهزة بخطوات سهلة وسريعة
طريقة عمل خبز العجوة، مع بداية الفصل الدراسي ودخول الشتاء أيضا، تبدأ كل أم البحث عن وصفات لمخبوزات سهلة وبسيطة تستطيع تقديمها لأفراد أسرتها، ومن أهم هذه الوصفات هو خبز العجوة الشهير الذي يفضله الكبار والصغار، والذي يتم تقديمه كوجبة إفطار مع كوب من اللبن أو الشاي، تابعونا لمعرفة أنجح طريقة لعمل خبز العجوة.
طريقة عمل خبز العجوة في البيت
مكونات عمل بريوش العجوة:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقتان من الزيت.
- كوب من الماء الفاتر.
- عجوة منزوعة النواة.
طريقة عمل خبز العجوة في البيت
- في وعاء خاص بالعجن أو وعاء العجان الكهربي، ضعي كلا من الدقيق والخميرة والسكر والملح، مع تقليبهم سويا ثم ضيفي الزيت والماء مع العجن اللى تصبح عجينة لينة وناعمة.
- ثم تترك العجينة الى أن تختمر لمدة نصف ساعة، ثم تقسم العجينة الى كرات وتترك لمدة عشر دقائق، ثم أفردي العجينة بواسطة يديك أو نشابة المطبخ.
- ثم ضعي كمية من العجوة في العجينة المفرودة، بشكل طولي ثم تلف العجينة على العجوة ثم تلف وتغلق العجينة، مع تقطيعها من الجوانب حتى تكون مثل الجاهزة.
- تكرر هذه الخطوات حتى تنفذ كمية العجين، وتشكل العجينة على حسب الرغبة، ثم رصي في الصينية ويدخل الفرن على حرارة متوسطة، حتى يصبح لونها ذهبي وتنضج تماما.
- من الممكن إضافة سمسم على وجه المخبوزات قبل دخولها الفرن، عن طريق دهن الوجه بخليط من البيض والحليب ورش السمسم على الوجه، ثم يدخل الفرن وتترك ليحمر الوجه.
- وتقدم ساخنة أو دافئة مع تغطيتها بعد خروجها من الفرن حتى تظل طرية وهشة ولا تجف، وتقدم على الإفطار أو العشاء، كما يمكن حشوها بحشوات مختلفة غير العجوة.
