بدون فرن حضري كيكة السحاب الباردة بقوام طري وطعم لذيذ لا يقاوم

كيكة السحاب الباردة حلوى باردة وجميلة وتذوب بالفم مكوناتها متوفرة في كل منزل، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوام الطري الذي يجعل كثير من الناس يقبلون على تناولها، وهي من أجمل أنواع الكيك التي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كيكة السحاب الباردة بخطوات سهله وسريعة بالمنزل
مكونات عمل كيكة السحاب الباردة
تتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-
- لتر من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- خمس ملاعق كبيره من النشا.
- ملعقتين من بودرة الكاستر.
- كيس من الكريم شانتيه.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- باكت من البسكوت السادة.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الشيكولاتة السائلة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة السحاب الباردة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به الحليب، والسكر، والكاستر، والنشا ونقلبهم مع بعض جيداً.
- ثم نقوم بوضع الوعاء على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى نحصل على خليط ثقيل القوام.
- نرفع الوعاء من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
- ثم نحضر وعاء آخر ونضع به الكريم شانتيه والماء المثلج ونخفق باستمرار حتى نحصل على خليط كريمي.
- بعد ذلك نقوم بخفق خليط الكاستر السابق بواسطه المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي خفيف.
- ثم نقوم بوضع الخلطين على بعض ونقلبهم جيداً حتى تتجانس جيداً.
طريقة تشكيل كيكة السحاب الباردة
نحضر قالب الكيك ونصب به نصف كمية الخليط، ثم نقوم برص البسكوت السادة بالمنتصف ونرش عليه القليل من الحليب، ثم نقوم بصب نصف الخليط المتبقي، ونقوم بتوزيعه بالتساوي ندخل القالب وضع القالب في الثلاجة حتى يجمد ويصبح متماسك، ثم نخرجه ونقوم بصب صوص الشكولاتة على الوجه ونعيد القالب داخل الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك وتصبح جاهزة للتقديم.
نصائح عند عمل كيكة السحاب
يفضل وضع الدقيق والنشا على حليب بارد حتى لا تحدث تكتلات أثناء التقليب، كما يفضل خلط المكونات تماماً حتى تذوب قبل وضع الوعاء على النار، عدم إضافة الكريمة على الخليط وهو ساخن ويفضل تركه في الهواء حتى يبرد تماماً قبل التزيين، يفضل وضع الكيكة داخل الثلاجة حتى تتماسك ثم نقوم بتزينها بالكريمة والشكولاتة، يفضل نقع البسكوت السادة في الحليب قبل التزيين حتى يصبح طري.