منوعات
“هتقدميها في كل المناسبات” وحضري بسكوت النشادر بالكيلو بـ 3 طرق مختلفة بطعم هش مقرمش
بسكوت النشادر هو أحد أنواع الحلويات الشهية والمحببة لدى الكبار والصغار، ويتميز بطعمه الهش والمقرمش ورائحته الزكية، يمكن تحضير بسكوت النشادر بالكيلو بطرق مختلفة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، في هذا المقال سنقدم لكم ثلاث وصفات لعمل بسكوت النشادر بالكيلو بالزبدة أو السمن أو جوز الهند، وسنشرح لكم خطوات التحضير والمقادير بالتفصيل.
طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو بالزبدة
هذه الوصفة سهلة وبسيطة وتحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق.
- نصف كيلو من الزبدة الطرية.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من النشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب إلا ربع من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- اخفقي السكر والزبدة في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعم وكريمي.
- اسكبي البيض والفانيليا والنشادر مع الاستمرار في التقليب بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي البيكنج بودر والدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح العجين طري جدًا.
- اتركي العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
- شكلي وحدات البسكويت بالشكل الذي ترغبين به ثم رصيها في الصينية المدهونة.
- ادخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البسكويت باللون الذهبي وناضجًا.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.
طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو بالسمن
هذه الوصفة تعتمد على السمن بدلاً من الزبدة لإعطاء البسكويت نكهة مميزة وشهية، وتحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق.
- كوبان من السكر البودرة.
- ربع كيلو من السمنة الطرية.
- عدد 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 5 كيس من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشادر.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- اخفقي السمن في العجان أو بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونه أبيض فاتح وقوامه كريمي ناعم.
- أضيفي له السكر واستمري في الخفق حتى يتجانس تمامًا ومن ثم أضيفي له البيض والفانيليا إلى أن تحصلي على قوام هش وناعم.
- أضيفي الدقيق والنشادر والحليب تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط حتى تتجانس المكونات.
- ادهني العجينة بالسمن وغطيها ثم أتركيها جانبًا مدة 4 ساعات لترتاح.
- اسكبي عجينة البسكويت في كيس الحلويات وشكليها في صينية الفرن.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر البسكويت.
- احفظي البسكويت في علبة محكمة الإغلاق أو قدميه مباشرة.
طريقة عمل بسكوت النشادر بالكيلو بجوز الهند
هذه الوصفة تضيف لمسة مختلفة ولذيذة للبسكويت بإضافة جوز الهند المطحون الذي يعطيه نكهة ورائحة مميزة، وتحتاج إلى المكونات التالية:
- كيلو من الدقيق.
- 600 جرام من الزبدة الطرية.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من البيكنج بودر.
- خمسة ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون ناعم.
- كوبان إلا ربع من السكر.
- ثلث كوب من الحليب
طريقة التحضير
- اخفقي السكر والزبدة في وعاء عميق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام خفيف وهش.
- اسكبي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق بسرعة جدًا.
- انخلي الدقيق والبيكنج بودر ثم اسكبي جوز الهند مع خلطهم جيدًا.
- أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
- شكلي العجينة بيديك أو بالملقط إلى أشكال متنوعة ورصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى ينضج ويتحمر.
- اتركي البسكويت يبرد تمامًا ثم رشي عليه السكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
