“بدون فرن ولاخميرة هتعمليه أحسن من الجاهز” طريقة عمل خبز التورتيلا بطريقة سهلة وبسيطة وبطعم زي الجاهز

خبز التورتيلا الميكسيكي واحد من أشهر أنواع الخبز الذي أصبح ينتشر في الشرق الأوسط مؤخرا، حيث أنه عند إضافة بعض الحشوات مثل الفراخ أو اللحم فإنها تميزه بطعم شهي، كما أن أغلب المطاعم أصبحت تستخدم خبز التورتيلا بشكل كبير بدلا من استخدام الأنواع الأخرى وذلك لأنه الأكثر طلبا.

حيث أنه يمكن حشوه بالجبن والخضروات وتقديمها للأطفال كوجبة إفطار متكاملة في الصباح أو يأخذوها معهم في اللانش بوكس، وقد تعتقد بعض الأمهات أن تحضيره في المنزل صعب وتلجأ إلى شرائه دائما ولكن معنا سوف نعلمك كيفية تحضير خبز التورتيلا في المنزل بطريقة سهلة وموفرة بمكونات توجد في كل منزل، ابقوا معنا.

مقادير  عمل خبز التورتيلا

• نصف كيلو من دقيق المخبوزات.
• رشة ملح.
• 5 ملاعق من زيت الزيتون أو زيت الطعام.
• ماء للعجن.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

1. أولا في وعاء عميق يستخدم للعجن: قومي بنخل الدقيق من أي شوائب موجودة به ثم قومي بإضافة الملح وزيت الزيتون والتقليب الجيد للمكونات.
2. بعد ذلك ضيفي الماء بالتدريج مع مراعاة العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة وطرية.
3. ثم يتم ترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يسهل تشكيلها.
4. بعد ذلك قومي بتقطيع العجينة إلي كور متوسطة الحجم أو على حسب الحجم الذي نريد الخبز عليه ويتم تركها ترتاح مرة أخري لمدة 5 دقائق.
5. قومي بفرد أول كورة تم تقطيعها على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا يلتصق على السطح ويتقطع منك.
6. في مقلاة ساخنة على النار على درجة حرارة متوسطة قومي بوضع أول كورة حتى تتحمر من أول وجه ثم قومي بقلبها على الوجه الأخر حتى تنتهي من كل الكمية.
7. وفي النهاية ضيفي إليها الحشو المفضل لديكي.