“بدون فرد ولاتوريق هتعملي أحلي فطير” طريقة عمل الفطير علي البوتاجاز بطريقة سهلة وبطعم خطير

يعتبر الفطير نوع من أنواع المخبوزات المصرية الشهيرة واللذيذة، فهو من الوصفات التي يحبها الجميع، ومن السهل على أي سيدة تحضيره في المنزل بكل سهولة، فهو لا يحتاج إلى وقت ولا مجهود، ويتكون من مكونات بسيطة مثل الدقيق والماء مع نسبة من الدهون، بالإضافة لذلك يمكن تقديمه حلو أو حادق بنفس المكونات والطريقة، ومن الممكن أيضاً تقديمه على الإفطار أو العشاء أو لأطفالك في المدرسة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الفطير على البوتجاز.

طريقة عمل الفطير على البوتاجاز

لعمل الفطير على البوتاجاز يجب توافر مكونات بسيطة وهي:

• كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف كوب من السكر البودرة للتزيين.
• رشة بسيطة من الملح.
• ربع كيلو زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
• ماء حسب العجن.

خطوات تحضير الفطير

لتحضير الفطير على البوتاجاز يجب اتباع الخطوات التالية:

1. في وعاء عميق ضعي المواد الجافة وهي كيلو من الدقيق ورشة الملح و ملعقة كبيرة من السكر و اخلطيهم جيداً.
2. ثم قومي بالعجن بالماء لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.
3. بعد ذلك اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم.
5. ويتم ترك العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
6. حضري كل كرة وقومي بدهنها بالزبدة جيداً، ويتم تكويرها ويتم تركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
7. بعد ذلك ضعي على الرخامة زبدة وقومي بفرد العجينة حتى تصبح رقيقة.
8. ثم قومي بتطبيقها على شكل مربع، ويتم تركها ترتاح مرة أخرى.
9. قومي بإحضار طاسة غير لاصقة، وضعي فيها قليل من الزبدة، ثم الفطيرة ونغطيها ونتركها على نار متوسطة.
10. بعد ذلك قومي بتقديم الفطيرة في طبق وضعي عليها السكر البودرة.
11. يفضل أن تقدمي الفطير مرشوش بالسكر البودرة، أو مع العسل الأبيض أو بمفرده.