طريقة عمل الحلاوة الطحينية بطريقة سهلة وسريعة
الحلاوة الطحينية هي أحد أشهر الحلويات العربية وهي حلوى لذيذة ومغذية يمكن تناولها بمفردها أو مع الخبز أو كحشوة للحلويات الأخرى ويمكنك تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وسوف نعرض إليكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالتفاصيل.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية
المقادير
- كوب (240 مل) من الماء.
- كوب (200 جم) من السكر.
- كوب (200 جم) من الطحينية.
- ملعقة صغيرة (5 مل) من الفانيليا.
طريقة التحضير
- أولا سخني الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
- ثم استمري في التحريك حتى يذوب السكر تماما، ثم ضيفي الطحينية والفانيليا إلى القدر وقلبي بشكل جيد.
- بعد ذلك ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.
- عندما تبدأ الحلاوة في الغليان خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التحريك المستمر.
- عندما تصبح الحلاوة كثيفة القوام ارفعيها عن النار واتركيها جانبا حتى تبرد تماما.
- بعد ذلك صبي الحلاوة في صينية مسطحة مغطاة بورق الزبدة واتركيها حتى تبرد تماما.
- ثم قطعي الحلاوة إلى قطع صغيرة وقدميها.
نصائح لعمل الحلاوة الطحينية
يمكنك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الحلاوة حسب الرغبة، إذا كنتي تريدي حلاوة أكثر حلاوة يمكنك زيادة كمية السكر، وإذا كنتي تريدي حلاوة أقل حلاوة يمكنك تقليل كمية السكر، وإذا كنتي ترغبي في الحصول على حلاوة كثيفة يمكنك إضافة المزيد من الطحينية.
إذا كنتي ترغبي في الحصول على حلاوة خفيفة يمكنك إضافة المزيد من الماء، إذا كنتي تريدي حلاوة أكثر نعومة يمكنك تركها على نار هادئة لمدة أطول، الحلاوة الطحينية المصنوعة في المنزل تبقى طازجة لمدة أسبوعين في الثلاجة، كما يمكنك تجميد الحلاوة الطحينية لمدة تصل إلى 3 أشهر.
