طاجن الجمبري بالجبنة: طبق مثالي لفصل الشتاء

‏يعد جمبري من اشهي المأكولات البحرية المشهورة في جميع أنحاء العالم وله فوائد مذهلة لصحة جسم الإنسان ومفيد ومغذي للكبار والصغار ويمكن تناول الجمبري بالجبنة كوجبة أساسية الغداء، وذلك لأنه طبق متكامل يوجد به البروتين والخضار والجبن كما أنه يعتبر من الأكلات السهلة وسريعة فى تحضيرها، ‏وفي هذا المقال نقدم لكم اسهل طريقة عمل طاجن الجمبري بالجبنة بأفضل المقادير الممكنة.

‏مقادير طاجن الجمبري

• ‏كيلو من الجمبري مقشر.
• ‏كوبين من الجبن الشيدر.
• ‏كوب من صوص البشاميل.
• ‏بصلة مفرومة.
• ‏قرن فلفل أخضر مقطع.
• ‏4 فصوص من الثوم المفروم.
• ‏‫1\2 ملعقة من الملح
• ‏حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
• ‏‫1\2 ملعقة من الكمون.
• ‏ملعقتين من الزيت النباتي.

‏طريقة التحضير

1. ‏في البداية نحضر طاجن متوسطة الحجم ونقوم بدهن بملعقة من الزيت.
2. ‏وفي إناء عميق نضيف فيه معلقة الزيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدًا حتى يذبل.
3. ‏وبعدها نضيف الثوم حتى تصبح رائحته واضحة ثم نضيف الفلفل الأخضر، ونقلب المكونات جيدا لمدة 5 دقائق حتى يذبل الفلفل ثم نضيف مكعبات الطماطم ونترك الخضروات مع بعضها لعدة دقائق.
4. ‏ نضيف الجمبرى إلى الخضار ونتركه لمدة 10 دقائق.
5. ‏ويتم تتبيل المكونات السابقة بالملح والكمون ويتم التقليب جيدًا.
6. ‏ثم نضيف صوص البشاميل إلى المكونات السابقة، ونقلب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
7. ‏ثم نضيف إلى الجمبرى بالبشاميل كوب من الجبن الشيدر، ونخلط جيدًا حتى تذوب الجبن تمامًا.
8. ‏ في الطاجن المحضر مسبقًا نضع فيه الخليط ثم نضيف كوب الجبن الشيدر الاخر على وجه الطاجن.
9.  في فرن على الرف الأوسط يتم تشغيل الشواية يوضع الطاجن لمدة ‫1\4 ساعة حتى يصبح وجه الطاجن ذهبيًا.
10. ‏نخرجه من الفرن ويقدم ساخنًا بالهنا والعافية.