بأقل تكلفة طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية في البيت بخطوات ناجحة

الجبنة الموتزاريلا من أهم أنواع الجبن التي تستخدم في عمل الكثير من أصناف الطعام الشهية المميزة، ويتم استخدامها لعمل أنواع البيتزا والفطائر المختلفة، وكذلك السندوتشات السريعة والطواجن والعديد من الأصناف الأخرى، لذلك تعتبر من الأكثر شهرة وشعبية واستخدامًا، ويقبل على شرائها الكثير من النساء لعمل أشهى الأكلات بالشكل المطلوب، كذلك اليوم جئنا لكم لنتعرف على كيفية تحضير الجبنة الموتزاريلا في المنزل بخطوات سهلة وسريعة وذلك للاستغناء عن شرائها جاهزة بتكاليف عليه، تابعونا الآن للتعرف على هذه الخطوات.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

خطوات سهلة وسريعة يمكن تجهيز الجبنة الموتزاريلا في المنزل بنفس شكل وطعم الجاهزة وهذه الخطوات تتمثل في اتباع الآتي:

المكونات:

• 2 كيلو من اللبن الحليب.
• ربع كوب من الخل الأبيض.
• ربع كوب من عصير الليمون الطبيعي المركز.

طريقة التحضير

• في البداية قومي بوضع اللبن الحليب على النار ويفضل أن يكون كامل الدسم.
• بعد ذلك اتركي اللبن حتى يصبح دافئ ولا يصل إلى درجة الغليان.
• أضيفي الخل وعصير الليمون وقومي بالتقليب المستمر حتى يتغير قوام اللبن ويتخسر ويصبح به بعض التكتلات مثل قطع الجبن.
• اخفضي تمامًا على اللبن وقومي بالضغط على قطع الجبنة التي تكونت، باستخدام ملعقة.
• استمري في ذلك بالضغط على جانب الوعاء لهذه القطعة وذلك لتكون مطاطية بالشكل المطلوب.
• بعد الحصول على الكمية المناسبة يتم رفع الوعاء من على نار ويترك حتى يبرد.
• احضري قطعة من الشاش وقومي بوضعها على مصفاة.
• ثم صفي اللبن بداخلها للحصول على قطع الجبن.
• بعد ذلك احضري قطع الجبن وقومي بالضغط عليها يدويًا مثل العجن حتى تصبح بقوام مطاطي أفضل.
• ثم ضعي القطعة داخل الفريزر حتى تتماسك وتتجمد.
• بعد ذلك اخرجي القطعة من الفريزر، ثم يتم بشرها حتى تصبح مثل الجاهزة.
• يتم وضع الجبنة الموتزاريلا بعد ذلك في أكياس تخزين وتحفظ في الفريزر لحين الرغبة في الاستخدام.

في النهاية تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا بخطوات سهلة وسريعة يمكن تطبيقها في المنزل في أي وقت.