منوعات
بالطريقة السعودية أعملي المندي باللحمة على أصوله بخلطة مميزة وبطعم لذيذ
يعتبر المندي السعودي من أهم الأكلات السعودية الأصلية فهو يتميز بالطعم الشهي اللذيذ كما أنه يحتوي على الكثير من القيمة الغذائية ويعتبر من الذ الأكلات التي يمكن أن تقدم في العزومات المختلفة، وقد اشتهر المندي بشكل كبير في الكثير من البلاد الأخرى لذلك قد تفضل بعض النساء القيام بإعداده في المنزل كوجبة مميزة، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل المندي بخطوات سهلة وسريعة.
طريقة عمل المندي السعودي
طريقة عمل المندي على الطريقة الأصلية بخطوات سهلة وسريعة هي التي تتمثل في الآتي:
المكونات:
- كيلو من اللحمة المقطعة مكعبات.
- نصف كيلو من الأرز البسمتي.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عود من القرفة.
- بعض الحبات من الحبهان.
- رشة من الهيل المطحون.
- بعض البهارات المختلفة حسب الرغبة والمتوفرة.
طريقة التحضير
- في البداية حضري وعاء مناسب وأضيفي بداخله ملعقتان من الزيت.
- بعد ذلك أضيفي على الحبهان والهيل والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقومي بالتقليب.
- ثم يتم إضافة قطع اللحم إلى البهارات ويتم تشويحها بشكل جيد حتى تختلط مع التوابل جيدًا.
- أضيفي كمية مناسبة من الماء بحيث تغطي اللحمة تمامًا.
- واتركي اللحمة بعد ذلك حتى تنضج بالشكل الكافي.
- بعد ذلك أخرجي اللحمة من المرق.
- ثم ضعي اللحمة في صينية وقومي بإدخالها الفرن تحت الشواية حتى يتغير لونها.
- ثم أضيفي الأرز بعد غسله ونقعه لمدة ساعة على الأقل في المرق الخاص باللحمة.
- اتركي الأرز حتى يتشرب المرق.
- ثم قومي بخفض النار واتركيه حتى ينضج تمامًا.
- بعد ذلك يتم رفعي الرز وقومي بوضعه في طبق التقديم، ثم يتم وضع اللحمة على الوجه بعد خروجها من الفرن.
- يقدم المندي ساخنًا كوجبة مميزة وطبق رئيسي.
في نهاية هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل مندي اللحمة السعودي خطوات سهلة وسريعة يمكن تجهيزه في المنزل في أي وقت.
