فطيرة الطاسة بالجبنه سريعة هتعمليها كل يوم منجزة بدون فرن

فطيرة طاسة بالجبنه سريعة، فطائر الجبنة من أشهر أنواع المأكولات التي لا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير لتحضيرها، فهي ذات قوام مميز وتصنع بمكونات مميز بخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر وتصنع عجين على شكل فطائر أو أقراص على حسب رغبتك وتحشو بالجبنة مع بعض المكونات الأخرى التي تجعل الفطيرة وجبة شهية مغذية لتناولها في الإفطار أو العشاء، سنقدم لكم طريقة عمل فطيرة جبن بالطاسة بمكونات مجربة وخطوات بسيطة قدميها لأسرتك واستمتعي بطعم مميز ورائع لا يقاوم.

فطيرة طاسة بالجبنة ألذ فطائر سريعة

1. نحتاج إلى صنع الفطيرة نصف كوب من الدقيق الأبيض.
2. نصف كوب من الدقيق الأسمر.
3. نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر ظ
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت النباتي.
5. عدد 3 ملاعق كبيرة من السمن.
6. عدد 2 كوب من الماء الدافئ.

مكونات حشو الفطيرة

1. ربع كوب من جبن شيدر مبشور.
2. ربع كوب من جبن موتزاريلا.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من جبن كريمي.
4. ملعقة صغيرة من الزعتر.
5. ملعقة كبيرة من فلفل اخضر مقطع.

خطوات تحضير فطيرة الطاسة السريعة بالجبنة

• في وعاء عميق يخلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر مع بيكنج بودر ورشة ملح صغيرة، ونصف ملعقة صغيرة من بيكنج صودا وتقلب مع الزيت وتعجن حتى تمتزج المكونات.

• يتم سكب الماء بشكل تدريجي مع الإستمرار في الخفق العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة لينة القوام ناعمة لا تلتصق باليد، ثم تقسم عجينة الفطيرة إلى كرات بحجم صغير وتترك في مكان نظيف لكي ترتاح لمدة ربع ساعة.
• ثم تفرد كرة الفطيرة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق وتفرد بالنشابة على شكل دائرة رقيقة السمك.
• تخلط في وعاء عميق جميع مكونات الحشو وتمزج مع بعضها البعض في منتصف كل كرة مفرودة يتم وضع عليها ملعقة كبيرة من خليط الجبن.
• ثم تغلق أطراف العجينة وتطوى على شكل كرة مرة أخرى، بحيث يغلق الكرة ويتم تدويرها على شكل كرة بواسطة الشوبك على شكل دائرة وتفرد بسمك نصف سنتيمتر.
• ثم كل قطعة من الفطيرة بعد فردها يدهن وجهها بالسمنة ويسخن مقلاه وترفع على النار ولابد من أن تكون غير لاصقة.
• وتوضع في المقلاه المدهونة بالسمن فطيرة الجبنة وترفع على النار وتترك حتى تنضج لمدة 5 دقائق على كل جانب وتقلب على الوجه الآخر بأن تأخذ لون ذهبي.
• ثم ترفع من على النار الفطيرة وتوضع الفطائر في كل مقلاه على جانب حتى تنتهي كل الكمية وتقدم ساخنة.

نصائح لنجاح فطائر الجبنة

• يجب ترك العجينة لكي ترتاح وتختمر مرتين على الأقل، وتكون المرة الأولى لمدة ساعة بعد العجن لكي تختمر والمرة الثانية بعد حشو الفطير وقبل أن تدخل الفرن.
• كما يجب ترك مسافات ما بين الفطائر عند وضعها في الصينية لكي لا تلتصق عند التسوية.
• ثم يسكب الماء أو الحليب بشكل تدريجي على العجينة حتى تتمكني من ظبط قوام العجينة.
• كما يجب تسخين الفرن أولا قبل وضع الصينية لتسوية الفطائر لمدة لا تقل عن 10 دقائق.

حشو فطيرة الطاسة الحادقة

يوجد أنواع مختلفة من حشو العجينة من وجود جبن شيدر، جبن رومي، حشو لبنه مع زعتر، جبن كريمي مع زيت زيتون، حشو لحم مفروم مع جزر مفروم، دجاج وفلفل اخضر مع بصل حلقات، سجق مع جبن موتزاريلا، جبن مع فيتا بالبقدونس، زعتر مع سمسم زيت الزيتون، دجاج مع سبانخ وبصل، حشو السبانخ مع لحم مفروم مع بصل مفروم، تونة وبصل وفلفل رومي، حشو من دجاج وصلصة صويا.

فطيرة الطاسة بدون عجن إقتصادية

من أشهر أنواع الحلويات التي تعد بسهولة من دون فرن فطيرة الكاسترد وتتميز بوصفة لعمل عجينة خفيفة وهشة بقوام شهي وتعطي شكل أنيق.

مكونات فطيرة الطاسة الحلوة

1. نحتاج إلى كوب من الحليب.
2. عدد 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق.
4. 3/4 كوب من السكر.
5.  عدد 2 صفار البيض.
6. ملعقة كبيرة من زبدة.
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات عجينة فطيرة كاسترد

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض.
2. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
4. نصف كوب من السكر الأبيض.
5. كوب من الحليب الدافئ للعجن.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من خميرة فورية.
7. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
8. عدد 2 بياض البيض.
9. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير فطيرة حلوة بالطاسة

1. في وعاء صغير يضاف الحليب مع ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض ويضاف لها السكر مع صفار بيضة وتخفق مكونات مع بعضها على البارد، ترفع على النار مع التقليب وتترك على حرارة هادئة حتى يصبح القوام سميك.
2. يضاف لها الزبدة مع الفانيليا وتقلب مكونات مع بعضها البعض وتترك جانباً وتغطى وتدخل في الثلاجة لحين استخدمها.
3. نجهز العجينة في وعاء نضع كوب من الحليب ولابد من أن يكون دافئ ويضاف له كل من الخميرة مع ملعقة السكر وتترك مع بعضها لكي تتفاعل وتغطى الخميرة لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
4. في وعاء العجان أو في أي وعاء مناسب للعجن قومي بنخل الدقيق ويضاف له الملح ويصب عليها خليط الخميرة مع الحليب مع عدد 2 بياض البيض والفانيليا.
5. ثم ضيفي نصف كوب من السكر مع زبدة وتعجن مكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على عجينة طرية لاصقة باليد قليلا وتترك حتى تختمر لمدة ربع ساعة.
6. بعد أن تختمر العجينة تقسم إلى كرات بحجم متساوي وتفرد كل مرة عن طريق الشوبك وتحشو بالكاسترد السابق تحضيره وتطبق وتكون نصف دائري وتطبق أطرافها على بعض جيد.
7. ترص قطع الفطائر على ورق من الزبدة وتغطى قطع الفطائر لكي ترتاح وتلاحظي بأن الفطائر قد انتفخ حجمها قليلاً، ثم يسخن مقلاه وترفع على النار.
8. نضع عليها قطعتين من الفطائر وتغطى حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل تأخذ حوالي 5 دقائق وتقلب على الجانب الآخر ليحمر وجهها وتنضج من الجانبين، ترفع من على النار وتترك جانباً وتناوله ساخنة.

فطير تركي بالجبنة بأقل المكونات

1. نحتاج إلى عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض.
2. ملعقة كبيرة من الخميرة فورية حبيبات.
3. رشة صغيرة من الملح.
4. بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
5. ربع كوب من زيت الزيتون.
6. عدد ثلاث ملاعق حليب بودرة.
7. ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
8. كوب من الماء الدافئ.
9. عدد 3 ملاعق كبيرة من جبن سائل.
10. نصف كوب من سبانخ مفروم.
11. صفار البيض مخفوق مع قليل من الفلفل الاسود.
12. ملعقة كبيرة من السمسم.
13. ملعقة صغيرة من حبة البركة.