كعك السمسم بدون زبدة سهل وبسيط بدون تكاليف
كعك السمسم بدون زبدة ، من أشهر المخبوزات الشهية يتم تحضيره بطريقة اقتصادية بدون مكونات مكلفة كالزبدة أو السمنة، ففي هذه الوصفة يتم تحضير الكعك بخطوات سهلة وسريعة وبطريقة تشكيل مبسطة للمبتدئين، كما يعد هذا الكعك من ألذ المخبوزات التي تقدم مع الشاي ويتوفر له الكثير من الطرق لتحضيره، فهو خبز شهي للفطور له مذاق شهي ورائع، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كعك السمسم بدون زبدة بالمنزل بخطوات بسيطة جدًا.
مكونات عمل كعك السمسم بدون زبدة
لعمل الوصفة نحتاج إلي المكونات الآتية:-
- ٢ كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب من الزيت.
- للتشكيل سمسم محمص.
مكونات عمل كعك السمسم بدون زبدة
طريقة العمل
يتم تحضير كعك السمسم بدون زبدة بخطوات بسيطة جدًا وهي كما يلي:-
- في طبق عميق نضيف السكر والحليب، ثم نضيف الزيت.
- ثم نخفق المكونات جيدا بالمضرب اليدوي، حتي يذوب السكر ويتجانس الخليط تمامًا.
- نضيف ٢كوب من الدقيق ثم نضيف الملح والبيكنج بودر.
- ثم نقلب المكونات بالملعقة في اتجاه واحد، حتي يختفي الدقيق.
- بعد ذلك نضيف ما تبقي من الدقيق تدريجيا، مع جمع المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
طريقة تشكيل عجينة كعك السمسم
لتشكيل الكعك نأخذ قطعة صغيرة من العجينة ثم تشكل على شكل إصبع صغير، ثم نضغط على إصبع العجين باليد، حتي يأخذ الشكل البيضاوي، نضع قطعة العجين في السمسم حتي تتغطى به، ثم توضع في صينية فرن مبطنة بورقة زبدة، ثم نكرر نفس الخطوات حتي ننتهي من تشكيل عجينة الكعك تمامًا، ثم يترك الكعك حتي يرتاح لمدة حوالي ١٠دقائق مع مراعاة تغطيته حتي لا يجف الوجه.
يخبز الكعك في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الأوسط داخل الفرن، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي من أعلى ومن أسفل، ثم نخرجه من الفرن ويترك حتي يبرد تمامًا، ثم يقدم بألف هنا وشفا مع الشاي أو الحليب.
