لكل ست بيت وفري فلوسك.. طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل
في ظل غلاء الأسعار خلال الفترة الأخيرة، تلجأ الأمهات إلى محاولة التوفير في شراء المنتجات والطعام والسلع وتبديلها بالطعام من المنزل، ولذلك فإن البحث قد زاد عن طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل سواء كانت مشوية على الفحم أو مشوية في الفرن الكهربائي أو غيرهم من الطرق الاخرى التي يمكن عمل الكفتة المشوية بها.
طريقة عمل الكفتة المشوية
تعتبر الكفتة المشوية واحدة من الأكلات المحببة الى الجميع سواء كان الاطفال او الكبار ايضًا، لضمان مستوى الجودة الخاص بالكفتة خوفًا على الاطفال من مستوى الجودة الخاصة بطعام الشوارع، يمكن الآن التعرف على طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل لتكون مثل الكفتة من المطاعم بل أفضل ايضًا.
مقادير عمل الكفتة المشوية
- نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم.
- عدد 2 بصلة مبشورة ناعم.
- عدد 1 فلفل أخضر مقطع صغير.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- 20 جرام من الدهون.
خطوات عمل الكفتة المشوية
في أول الخطوات قومي بوضع اللحم مع البصل المفروم والفلفل المفروم والدهون وكافة البهارات الأخرى في طبق مع تقليبهم ومزجهم جيدًا، وللحصول على جودة أفضل يمكن وضع الخليط في الكبة الخاصة باللحوم لمدة خمس دقائق لتحصلي على قوام أفضل، ثم أتركي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
وبعد مرور ساعتين قومي بتقسيم الخليط إلى أحجام متساوية بما يعادل حوالي 15 وحتى 20 جرام مع تشكيل خليط اللحم إلى الطول المرغوب ووضعة في الثلاجة مرة أخرى، وخلال ذلك الوقت قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية مع وضع الكفتة في صينية مقاس مناسب بها أي نوع من السوائل مثل الزيت وترك الكفتة في الفرن لمدة حوالي نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع.
