“وجبة الشتاء المفضلة” حضري فطائر لقمة الدفا في البيت بطعم هش وطري هيعجب أطفالك
تُعتبر فطائر لقمة الدفا من المعجنات الشهية والمحبوبة في عالم الطهي، وهي تمثل مزيجًا رائعًا من النكهات والقوام الفريد، وتتميز هذه الفطائر بمذاقها الغني وقوامها الهش، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة في المساء، وتتميز بسهولة تحضيرها وقدرتها على إرضاء جميع الأذواق. يكمن سر نجاحها في جودة المكونات وخاصة العجينة، التي تتكون من الدقيق والحليب والزيت، مما يمنحها قوامًا طريًا ومذاقًا لذيذًا.
مكونات فطائر لقمة الدفا
- 4 إلى 5 أكواب دقيق.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 1 كوب من الحليب دافئ.
- نصف كوب من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة ممتلئة.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير فطائر لقمة الدفا
- في وعاء كبير، اخلطي كل من الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الحليب الدافئ والماء الدافئ والزيت إلى الخليط الجاف.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة. إذا كانت العجينة لزجة جدًا، يمكن إضافة المزيد من الدقيق حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتختمر وتتضاعف حجمها، ما يقرب من ساعة.
- بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة الحجم.
- يمكنك حشو كرات العجين بحشوة من اختيارك أو تركها سادة.
- صفي كرات العجين على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الفطائر في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة، ما يقرب من 15-20 دقيقة.
- قدمي فطائر لقمة الدفا ساخنة ويمكن رش القليل من السكر البودرة عليها للتزيين إذا رغبت.
تعتبر فطائر لقمة الدفا خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة وتتميز بقوامها الطري ومذاقها الغني الذي يأتي من مزيج الحليب والزيت في العجينة، مما يجعلها محبوبة لدى الجميع، لذا جربيها ولن تندمي ستنال إعجاب عائلتك.
لقمة الدفا هي نوع من الفطائر المصرية الشعبية، وهي عبارة عن فطيرة صغيرة محشوة باللحم المفروم أو الجبن أو الخضار، وتتميز لقمة الدفا بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، وهي من الأطباق التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات المختلفة، مثل الإفطار والغداء والعشاء، ومن الجدير بالذكر أنها يمكن تقديمها لأطفالك بديل السندوتشات في المدارس.
