هتعمليها كل يوم من جمالها.. فطائر المقلاة الرائعة بدون عجن ولا فرن فى دقيقتين هشة وقطنية واقتصادية بطعم خيالى
فطائر المقلاة الرائعة بدون عجن ولا فرن ، من أشهر الوصفات التي تعتبر لذيذة إلى حد كبير و لديها مذاق مختلفة وتناسب بشكل كبير فصل الشتاء هي فطائر المقلاة مما تعد فطائر من أفضل الفطائر التي يمكنك عزيزتي أن تقومي بتحضرها داخل المنزل لأنها بالفعل أصبحت سهلة ولذيذة وغير مرهقه أبدا، في التحضير ومكوناتها تكون بسيطة جدا تتوفر أغلبها داخل المنزل عكس المعجنات الأخرى التي تحتاج إلى مقادير كثيرة واستخدامات وطرق متعددة فبالتالي تابعي معي عزيزتي الوصفة التي تعد من الأصناف التي يفضلها أبناؤك دوما وتتوفر خلال هذا المقال.
فطائر المقلاة الرائعة بدون عجن ولا فرن
فطائر المقلاة السريعة هي أشهر وأفضل الفطائر التي يمكنك عزيزتي أن تحصلي عليها والتي يمكنك أن تقومي بتطبيقها بكل سهولة داخل منزلك، لهذا السبب طريقة تحضيرها تكون كالآتي:
- كوب ونصف من المياه.
- كوب ونصف من الحليب.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- نص ملعقة من الملح.
- نص ملعقة من الخميرة.
- اثنين من البيض.
- اثنين ملعقة من الزيت.
- ملعقة من الزعتر
الحشوة حسب الرغبة مثل:
- فلفل الألوان.
- بطاطس مبشورة.
- جبنة مثلثات.
- لحم مفرومة.
طريقة عمل فطائر المقلاة في 10 دقائق
في مرور 10 دقائق بتحضير الفطائر المقلية مميزة مشهورة بشكل كبير في جميع دول العالم لهذا السبب مجرد أن تقومي باتباع كل ما يلي سوف تحصلين على وجبة مشبعة إلى حد كبير والطريقة كما يلي:
- أولا ضعي بقية الحليب ثم بعد ذلك ضيفي السكر مع الملح مع إضافة الخميرة تدريجيا.
- وابدئي بإضافة الزيت مع البيض مع إضافة رشة صغيرة من الزعتر.
- أخفقي عزيزتي جميع المكونات.
- ثم أضيفي إليهم والتي تشبه الكريمة أو عجينة الكيك.
- كل يمكنك أن تقومي بتغطيتها بشكل جيد حتى تختمر.
- يفضل أن نتركها لمدة ربع ساعة ابدأي بتقطيع الخضروات أو نوع الحشو التي ترغبي فيها مثل الجبنة ضيفيها مع الفلفل الألوان أو ضيفي اللحمة المفرومة مع الفلفل الألوان.
- قومي بأخذ قطعة من العجينة وضعيها في مقلاة مدهونة بملعقة من الزيت على النار مباشرة.
- وبعد إضافة العجينة ضيفي بداخلها الحشوة قومي بتركها لمدة دقائق معدودة.
- ثم بعد ذلك قومي بإزالتها واتركيها وقومي بتقديمها وحتى تتمكني من انتهاء الكمية بالكامل.
- طريقة عمل فطيرة بالتفاح
فطيرة التفاح شهية الطعم التي تتكون من:
- واحد كوب زبده. اثنين كوب دقيق.
- واحد ملعقة صغيرة ملح.
- واحد بيضة.
- صفار بيضة واحدة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- واحد ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيلو تفاح مقشر ومقطع الحشو.
- نصف كوب سكر. نصف كوب ماء.
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- 2 ملعقة قرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق والملح والبيض والسكر الناعم والفانيليا ثم قومي بالعجن حتى تصبح عجينه متماسكه تقسم الى نصفين.
- ثم قومي بتحضير الحشوة. في صينية ضعي نصف العجينة ثم ضعي الحشوة، ثم قومي بتغطية الحشوه بالنصف الاخر من العجينه ثم قومي بتسويتها في الفرن.
تكات نجاح عمل فطائر المقلاة
إذا كان لديك الرغبة سيدتي أن تحصلين على فطائر هشة عليك بالتعرف على التكات التالية:
• يجب أن تكون الخميرة فعالة للحصول على عجينة جيدة ويتم اختبارها عن طريق إضافة الخمير إلى الماء الفاتر والسكر وتركها للتفاعل.
• يجب أن تحرصين على اختيار نوع جيد من الدقيق حتى تصبح العجينة ناجحة.
فطيرة شوكولاتة النوتيلا وجوز الهند
الفطائر من أشهى الأطباق على وجبة الفطور او الغداء أو العشاء، فهى مناسبة في كل وقت.
المقادير
- 4 كوب دقيق.
- 4 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت.
- ماء فاتر.
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر.
- 8 ملاعق زبده.
- مكونات الحشو نوتيلا وجوز الهند.
طريقة التحضير
في وعاء اخلطي الطحين مع الزيت والزّبدة، مع إضافة الماء تدريجياً، مع العجن حتى تصبح عجينه متماسكه طريه.
- بعد العجن تترك ختي ترتاح لمدة 10 دقائق.
- على رخامة نظيفة قسمي العجينة إلى أربعة كرات متساوية.
- قومي بفرد كل القطعة الاولى من العجينة.
- ثم ضعي القطعة الثانية على الاولى وافرديها جدا.
- ثم ضعي في وسط الفطير حشوة شيكولاته النوتيلا وجوز الهند.
- ثم قومي بوضع قطعتين العجين مثل الاولى والثانيه فوق بعض ثم قومي بوضع الفطرتين عليها.
- افردي الفطيرة جيدًا واقفلي الجوانب.
- أدخلي الفطيرة الفرن على درجة 200 حتى تأخذ اللون الذهبي.
طريقة عمل فطيرة باللحمة
عمل الفطيرة باللحمة من الفطائر الحادقة الشهية التي يمكن عملها المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق.
- رشة ملح.
- خميرة.
- نصف كوب زيت.
- ربع كيلو لحمه.
- بصلة مفرومة.
- فلفل أخضر مقطع مربعات صغيرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- جوزة الطيب.
- بابريكا.
طريقة التحضير
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة ورشة الملح مع إضافة الماء تدريجيا ثم قومي بالعجن حتى تصبح في إيدك عجينه متماسكة.
- اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة في طاسة على النار ضعي اللحمه والبصل المفروم والفلفل والبهارات وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- تفرد العجينه على شكل دائري، ثم توزع اللحمة داخل العجينة، وهكذا طبقات رقيقة من اللحمة والعجينة تلو الاخرى.
- احضرى طاسة مدهونة بالزيت القليل، وضعي الفطيرة وافرديها براحة يدك، وادخلي الصينية الفرن على درجه 180 حتى تنضج.
