منوعات
في 5 خطوات.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
تتزايد عمليات البحث حول طريقة عمل حمص الشام بالتزامن مع حلول فصل الشتاء، وذلك لما يحمله من فوائد عديدة للجسم كما أنه يساعد أيضًا على الشعور بالدفء، وخلال مقالنا اليوم سنقدم طريقة عمل حمص الشام في 5 خطوات فقط وأشبه بالجاهز تمامًا.
مقادير عمل حمص الشام
- 1/2 كيلو حمص.
- حبة طماطم مهروسة.
- بصل مفروم.
- فصوص ثوم “حسب الرغبة”.
- عصير ليمون “حسب الرغبة”.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كمون مطحون.
- بابريكا.
- سكر.
- فلفل وكمون وملح “حسب الرغبة”.
خطوات تحضير حمص الشام
- في وعاء يتم وضع الحمص وتغطيته بكمية كبيرة من الماء.
- ترك الحمص منقوعًا طوال الليل أو لمدة 3 ساعات على الأقل.
- في قدر على نار متوسطة يتم وضع الحمص وتغطيته بالماء المغلي.
- إضافة الطماطم ثم تركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ويمكن الاستغناء عن الطماطم لغير الراغبين.
- وضع الثوم ومعجون الطماطم ثم ترك الحمص على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يُقدم حمص الشام ساخنًا مع الفلفل الحار والليمون والكمون.
فوائد حمص الشام
- يحتوي الحمص على الحديد والفولات والفوسفور، وهي عناصر غذائية هامة خاصة للنباتيين.
- يساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك نظرًا لاحتوائه على الألياف.
- يحتوي على دهون صحية والتي تساعد بدورها على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء.
- يعزز من صحة القلب ويساهم في تحسين ضغط الدم، إذ يحتوي على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وغيرها من العناصر الأخرى التي تدعم وتعزز صحة القلب.
- المواظبة على تناول حمص الشام يساهم في إنقاص الوزن، حيث يساعد على الشعور بالشبع بفضل الألياف التي يحتويها، ولكن من ناحية أخرى لا يجب الإفراط في تناوله نظرًا لاحتوائه على سعرات عالية.
- يساعد على تدفئة الجسم عند تناوله في فترات البرد وفصل الشتاء.
- يعتبر الحل الأمثل لمن يتبعون نظامًا نباتيًا نظرًا لاحتوائه على 7.9 جرامًا من البروتين.
