أسهل طريقة لعمل شوربة السي فود في المنزل مثل مطاعم السمك الشهيرة
شوربة السمك وهي السي فود تعتبر من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، فهي لذيذة ومغذية في نفس الوقت، ويمكن تحضير شوربة السمك بعدة طرق مختلفة ولكن تشترك جميع الوصفات في استخدام أنواع مختلفة من المأكولات البحرية مثل الجمبري، والكاليماري، والبلح البحر، والكابوريا، والسمك الفيليه، كما أنها من الأطباق الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد، فهي مصدر جيد للبروتين، والأحماض الدهنية الصحية، والفيتامينات والمعادن.
مكونات شوربة السي فود
إليك طريقة عمل شوربة السمك في المنزل والتي يتم تحضيرها بالمكونات الآتية:
- ربع كيلو جمبري
- ربع كيلو كاليماري
- ربع كيلو بلح بحر
- ربع كيلو سمك فيليه
- بصلة مفرومة
- فصين ثوم مفرومين
- ربع كوب كرفس مفروم
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
طريقة عمل شوربة السي فود
لتحضير شوربة السمك (السي فود) يجب القيام بالتالي :
- اغسلي الجمبري والكاليماري والبلح البحر والسمك الفيليه جيدًا.
- في وعاء على النار، سخني الزيت ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي الكرفس وقلبي جيدا لمدة دقيقة.
- أضيفي الجمبري والكاليماري والبلح البحر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السمك الفيليه وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون وقلبي.
- اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الشوربة ساخنة.
يمكنك إضافة أنواع أخرى من المأكولات البحرية إلى الشوربة، مثل الروبيان، أو سرطان البحر، أو الأخطبوط وأيضاً إضافة الخضار إلى الشوربة، مثل الجزر، أو الكرنب، أو الطماطم، كما يمكنك إضافة الكريمة إلى الشوربة للحصول على مذاق كريمي.
طريقة عمل شوربة السي فود بالكرفس
لتحضير شوربة السي فود بالكرفس، يمكنك تحضيرها بالمكونات الآتية:
- 1 كوب من لحم الدجاج المطهو مسبقًا ومفروم
- 1/2 كوب من الأرز
- 1/2 كوب من السي فود (الخضار المفرومة
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1/4 كوب من البصل المفروم
- 2 فصوص من الثوم المهروس
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت للقلي
التحضير:
- في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين الزيت واقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين.
- أضف السي فود والكرفس، وقلبي المكونات حتى تصبح ناعمة.
- أضف الأرز واستمر في التحريك لبضع دقائق.
- سكب المرق واتركي الشوربة تغلي، ثم قللي الحرارة واتركيها تطهى لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- قدمي الشوربة ساخنة، ويمكن إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
