طريقة عمل كرات جبنه مقليه السريعة بطعم رائع ومكونات إقتصادية
كرات الجبنة المقلية هي من أشهر المقبلات والوجبات الخفيفة في العالم، وهي عبارة عن كرات صغيرة من العجين المحشوة بالجبن، ثم تُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، حيث يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الذي تفضلينه، مثل الجبن الشيدر أو الموزاريلا أو الفيتا، إذا كنت تريدين أن تكون كرات الجبنة مقلية أكثر، يمكنك إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة، وهي وجبة خفيفة لذيذة وغنية بالبروتين و خيار جيد لحفلات الأطفال أو الحفلات الأخرى.
مكونات عمل كرات جبنه مقليه
لعمل كرات جبنه مقليه يلزم وجود المكونات الآتية :
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 كوب لبن سائل دافئ
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
- جبن مبشور حسب الرغبة
طريقة عمل كرات جبنه مقليه
لتحضير كرات جبنه مقليه يلزم القيام بالخطوات الآتية :
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي اللبن الدافئ وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها حتى تتخمر.
- بعد أن تختمر العجينة شكليها إلى كرات صغيرة.
- ضعي قطعة جبن مبشور في كل كرة.
- أغلقي الكرات جيدًا حتى لا يخرج الجبن منها أثناء القلي.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- أضيفي كرات الجبنة إلى الزيت الساخن وقلبي باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي كرات الجبنة المقلية من الزيت واتركيها على مناشف ورقية حتى تمتص الزيت الزائد.
- قدمي كرات الجبنة المقلية ساخنة أو دافئة مع صلصة الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.
طريقة عمل كرات الجبن الشهية
في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر، ثم أضيفي الجبن وامزجيهما جيدًا، ثم قسمي اللبن إلى نصفين، أضيفي نصفه إلى خليط البيض والسكر، وأضيفي البيكربونات إلى النصف الآخر وامزجي حتى يرتفع، ثم صبي اللبن والبيكربونات في العجين وأضيفي الدقيق، ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح العجين سميكًا واستخدمي الماء للترطيب، ثم قطعي كرات من العجين واقليها في الزيت حتى تحمر، رشي بالسكر البودرة وقدميها ساخنة.
