منوعات
طريقة عمل التشيز كيك على أصولها بطعم رائع ولذيذ
يرجع أصل وصفة التشيز كيك أو كعكة الجبنة إلى اليونان، ولكن الأكثر شهرة و انتشارًا هي الطريقة الأمريكية، وهي عبارة عن حلوى مكونة من عدة طبقات من البسكويت والجبنة الكريمي، ويتم تزيين الوجه بالمربى.
طريقة عمل التشيز كيك
لصنع تشيز كيك بوصفة غير تقليدية وللحصول على أدق التفاصيل لنتيجة مضمونة، سيتم توضيح الطريقة الأصلية للحصول على ألذ تشيز كيك من التالي:
مكونات التشيز كيك الطبقة الأولى
- بسكويت مطحون ناعم بمقدار اثنين ونصف كوب.
- زبدة سائلة مقدار كوب.
- سكر مطحون مقدار ربع كوب.
مكونات عمل التشيز كيك الطبقة الثانية
- جبن كريمي مقدار ثلاث أكواب.
- سكر أبيض ناعم مقدار واحد كوب.
- كريمة طبخ سائلة مقدار واحد كوب حجم كبير.
- فانيليا مقدار واحد ملعقة حجم صغير.
مكونات عمل التشيز كيك التزيين
- كريمة سائلة مقدار اثنين فنجان حجم صغير.
- سكر بودرة مقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
مكونات عمل التشيز الطبقة الثالثة
- ماء مغلي مقدار كوب .
- ماء مثلج مقدار اثنين كوب.
- فراولة مقطعة قطع صغيرة مقدار اثنين كوب.
- جيلي مقدار عبوة واحدة حجم كبير.
خطوات عمل التشيز كيك الطبقة الأولى
- يتم إحضار قالب الطهي المخصص للتشيز كيك، ثم يتم وضع كمية البسكوت المطحون والسكر معًا وإضافة الزبدة السائلة، كما يمكن إضافة أي نوع من المكسرات على حسب الرغبة.
- يتم خلط المكونات معًا وفردهم في القالب مع الضغط قليلًا على المكونات حتى يتم توزيعها في كامل القالب.
- يتم إدخال القالب فرن مسخن مسبقًا على حرارة مائة وثمانين درجة لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة.
- يتم إخراج القالب ونتركه جانبًا حتى يبرد.
خطوات عمل التشيز كيك الطبقة الثانية
- يتم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع كمية الجبن الكريمي المذكورة والسكر والفانيليا وكذلك الكريمة السائلة، ثم يتم خلط المكونات على سرعة متوسطة، يستمر الخلط حتى نحصل على مزيج بقوام كريمي.
- تفرد طبقة الجبن على قالب البسكويت ويوضع القالب في الثلاجة مدة ستين دقيقة.
خطوات عمل التشيز كيك الطبقة الثالثة
- يتم وضع عبوة الجيلي داخل وعاء وإضافة الماء المغلي، ثم يتم التقليب حتى ذوبان مسحوق الجيلي في الماء تمامًا، وبعد ذلك إضافة الماء المثلج.
- يتم إضافة قطع الفراولة إلى وعاء الجيلي.
- يتم سكب خليط الجيلي بالفراولة على طبقة الجبن في قالب التشيز كيك.
- يتم وضع القالب داخل الثلاثة ليلة كاملة.
خطوات عمل التشيز كيك التزيين
- يتم خفق الكريمة السائلة مع السكر البودرة داخل الخلاط الكهربائي، ثم يتم التوقف عند وصول الكريمة إلى شكل متماسك وهش.
- يتم وضع الكريمة داخل كيس نايلون خاص بالتزيين، ثم يزين التشيز كيك بعد إخراجه من الثلاجة مع إضافة قطع الفراولة وتقدم باردة.
