صينية السعادة في البيت..أسرار و تكات عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ بطعم وريحة تجنن

تتميز مكرونة بشاميل بالفراخ بتنوع طرق التحضير، حيث يمكن استخدام الفراخ المشوية أو الفراخ المطبوخة مسبقًا، ويمكن أيضًا استبدال الفراخ باللحمة المفرومة لتتناسب مع تفضيلات الذوق الشخصي، وتتكون الوصفة الأساسية من مكونات غذائية مغذية مثل الحليب والزبدة والجبن المتنوعة، مما يعزز قيمتها الغذائية ويجعلها وجبة متوازنة، بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتحضيرها، تظل مكرونة بشاميل بالفراخ سهلة وسريعة التحضير، وتتوفر معظم المكونات في متناول اليد ويمكن تحضيرها في وقت قصير، وتعد هذه الوجبة خيارًا مثاليًا لتجربتها في المنزل، سواء لتناولها مع العائلة أو مع الأصدقاء في المناسبات الخاصة.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ

إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وسهلة لتحضير وجبة لذيذة في المنزل، فإن مكرونة بشاميل بالفراخ هي خيار رائع وتجمع هذه الوصفة بين لذة المكرونة ونكهة الفراخ المخلية، بالإضافة إلى صوص البشاميل الكريمي والمغذي، فيما يلي المكونات والخطوات لتحضير هذه الوصفة:

المكونات:

• كيس واحد من المكرونة القلم.
• نصف كيلو جرام من صدور الدجاج المخلية.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة واحدة من البصل.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر الحلو (حسب الرغبة).
• أربعة أكواب من الحليب البارد.
• أربع ملاعق من الدقيق.
• أربع ملاعق من السمن.
• ملعقتان من الزيت.
• لتر واحد من الماء.

طريقة التحضير:

1. قم بتسخين وعاء كبير من الماء وأضف قليلًا من الملح. اترك الماء حتى يغلي، ثم أضف المكرونة القلم وقلبها بين الحين والآخر لمدة تنضج تمامًا وبعد ذلك، صفّي المكرونة واتركها جانبًا.
2. سخن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضف البصل المفروم وقلبه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3. أضف صدور الدجاج المخلية المفرومة إلى المقلاة، وقلبها مع البصل حتى تنضج وتتغير لونها وقم بتبديل الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واستمر في قلبها لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. لتحضير صوص البشاميل، قم بوضع السمن في وعاء على نار متوسطة وأضف الدقيق وقلبه حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
5. أضف الحليب البارد تدريجيًا إلى الوعاء، واستمر في التحريك باستمرار حتى يصبح الصوص كثيفًا ومتجانسًا وقم بإضافة الملح والفلفل الأسود واستمر في التحريك لمدة دقيقتين إضافيتين.
6. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ضع قليلًا من صلصة البشاميل في قاع صينية الخبز، ثم أضف نصف كمية المكرونة القلم المستصلحة وثم ضع فوقها قطع الدجاج المخلية المطبوخة.
8. أضف طبقة أخرى من المكرونة المستصلحة فوق الدجاج.
9. قم بصب باقي صلصة البشاميل فوق طبقة المكرونة.
10. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها لمدة تتراوح بين 20-25 دقيقة، أو حتى تتحول الوجهة إلى لون ذهبي جميل.
11. بعد الانتهاء، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها لتبرد قليلًا قبل التقديم.