حضري عجينة العشر دقائق لعمل جميع المخبوزات بسهولة

عجينة العشر دقائق من العجائن سريعة التحضير والتي يمكن استخدامها لتحضير العديد من الأطباق الشهية مثل الفطائر والمعجنات والخبز، وتتميز هذه العجينة بأنها هشة وخفيفة وسهلة التشكيل كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل للراحة، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضير عجينة العشر دقائق لعمل جميع المخبوزات فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير عجينة العشر دقائق

• 5 أكواب دقيق أبيض متعدد الأغراض
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب حليب بودرة.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• ملح بسيط.
• 2 كوب ماء دافئ.

خطوات تحضير عجينة العشر دقائق

• في وعاء كبير ضعي كوبين من الدقيق والخميرة والسكر والحليب والملح والماء الدافئ.
• اخفقي المكونات جيدًا حتى تمتزج معًا.
• أضيفي باقي الدقيق بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
• أضيفي الزيت واستمري في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
• بعد مرور 10 دقائق اعجني العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
• قسمي العجينة إلى كرات حسب
• الرغبة.
  شكلي الكرات حسب الرغبة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
• ادهني العجينة بالبيض أو الحليب ثم رشي عليها السمسم أو حبة البركة أو أي مكونات أخرى حسب الرغبة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم اخبزي العجينة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج.

نصائح لعمل عجينة العشر دقائق

• استخدمي ماء دافئ وليس ساخنًا لتحضير العجينة.
• أضيفي الدقيق بالتدريج حتى تحصلين على عجينة متماسكة ولا تلتصق باليدين.
• لا تبالغي في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية.
• يمكنك إضافة أي مكونات أخرى إلى العجينة حسب الرغبة مثل الجبن.
• يمكن استخدام عجينة العشر دقائق لتحضير الفطائر والمعجنات والخبز كما يمكن استخدامها أيضًا لتحضير البيتزا.
• يمكن حفظ عجينة العشر دقائق في الثلاجة لمدة يوم واحد أو في الفريزر لمدة شهر.