مثل فول المحلات إليكي طريقة عمل الفول المدمس في البيت بدون ما يسود

الفول المدمس من أشهر الأكلات الشعبية المصرية، حيث أن الفول يعتبر وجبة الإفطار الأساسية لأغلب المصريين، بل ويوجد مطاعم متخصصة في بيع الفول المدمس، وهو من الوجبات المفيدة والمغذية التي تفضل أغلب ربات المنزل تقديمها لأفراد أسرتها، أبقوا معنا لتتعرفوا على أنجح طريقة لتدميس الفول في المنزل بطريقة سريعة وسهلة.

طريقة عمل الفول المدمس في البيت

مكونات عمل الفول المدمس:

كيلو من الفول المدمس.

• كوب من العدس الأصفر.
• كوب فول مدشوش.
• ليمونة.
• ملعقة من الكركم.
• كوب جزر مبشور.
• ثلاثة حبات طماطم كبيرة مبشورة.

طريقة عمل الفول المدمس في البيت:

1. قومي بنقع الفول في الماء لمدة تصل إلى ستة ساعات، مع تغيير الماء بين حين وآخر، ثم أنقلي الفول حلة على نار هادئة، مع إضافة كوب من العدس.
2. والفول المدشوش مع الليمون والجزر والطماطم المبشور، وتركها لمدة ثلاثة ساعات، ثم يترك ليبرد تماما، ويفرز في أكياس بلاستيكية في الفريزر.

طريقة عمل الفول المدمس من غير ما يسود

مكونات الفول المدمس:

• 1/2 كيلو من الفول.
• ثلاثة ملاعق من الفول المدشوش.
• 1/4 كوب من العدس الاصفر.
• عصير ليمونة.
• ماء مغلي.
• 1/2 ملعقة من البيكنج بودر.

طريقة عمل الفول المدمس:

1. يغسل الفول ثم ينقع في الماء لمدة ليلة كاملة، أو فترة لا تقل عن 6 ساعات، ثم تغير الماء كل ساعة، ثم توضع في الحلة أو الدماسة، ثم ضعي الفول المدشوش مع العدس إلى الفول، ثم ضعي الليمونة مع الماء المغلي.
2. وإضافة البيكنج بودر لتسريع نضج الفول، مع ملاحظة غليان الماء ثم تغطى وتترك على حرارة هادئة لمدة لا تقل عن ستة ساعات، حتى ينضج مع ملاحظته من حين إلى آخر، وإضافة الماء الساخن للفول حتى لا يجف يحترق.